Le régime cétogène a été étudié comme traitement supplémentaire du cancer qui, associé à la chimiothérapie et à la radiothérapie, pourrait aider à réduire la progression tumorale. Il a été diffusé au Brésil par le médecin et nutritionniste Lair Ribeiro, mais peu de données et d’études confirment l’efficacité de ce régime contre le cancer.
Le régime cétogène est basé sur un régime extrêmement restreint en glucides, présents dans les aliments comme le riz, les haricots, les fruits et les légumes. En outre, il est riche en graisses telles que l'huile d'olive, les noix et le beurre, avec une teneur moyenne en protéines telle que la viande et les œufs.
Pourquoi l'alimentation peut-elle aider à lutter contre le cancer?
Lorsque vous suivez un régime cétogène, votre taux de sucre dans le sang est très bas et c'est le seul carburant que les cellules cancéreuses peuvent transformer pour se développer et se multiplier. Ainsi, tout se passe comme si le régime faisait en sorte que les cellules étaient à court de nourriture, aidant ainsi à contrôler les progrès de la maladie.
En outre, de faibles niveaux de glucides peuvent également entraîner une baisse des niveaux circulants des hormones insuline et IGF-1, ce qui peut réduire le nombre de signaux de croissance et de division des cellules cancéreuses.
D'autre part, les cellules saines du corps peuvent utiliser les acides gras et les corps cétoniques comme sources d'énergie, les nutriments provenant des graisses alimentaires et des réserves de graisse corporelle.
Recette de soupe de chou-fleur au poulet
Cette soupe peut être utilisée à la fois au déjeuner et au dîner, étant facile à digérer et dans les moments où les effets secondaires du traitement, tels que les nausées et les vomissements, sont plus importants.
Ingrédients:
- 1 tasse de poitrine de poulet bouillie cuite hachée grossièrement
- 1 tasse de crème (facultatif)
- 4 cuillères à soupe d'oignon coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail, hachée ou broyée
- 3 tasses de thé de chou-fleur
- 2 cuillères à soupe de poireaux
- Sel et poivre rose au goût
Méthode de préparation:
Faites sauter l'oignon, l'huile d'olive et l'ail, puis ajoutez le chou-fleur et le poireau. Ajouter de l'eau pour couvrir tout le contenu et laisser cuire environ 10 à 12 minutes. Transférez le contenu et le processus dans le mélangeur. Ajoutez 200 ml d'eau ou de crème sure et le poulet. Assaisonner au goût en ajoutant du fromage râpé et de l'origan.
Biscuits au Fromage
Les biscuits au fromage peuvent être utilisés dans les collations, par exemple.
Ingrédients:
- 4 cuillères à soupe de parmesan
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 tasse de sésame battu dans un mélangeur
- 1 cuillère à soupe de crème sure
- 1 pincée de sel
Méthode de préparation:
Battez tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il soit homogène. Étendre le mélange en une couche très fine sur une plaque à pâtisserie moyennement beurrée et cuire au four à 200 ° C pendant environ une demi-heure ou jusqu'à coloration dorée. Laisser refroidir et couper en morceaux.
Omelette Farcie
L'omelette est facile à manger et peut être utilisée pour le petit-déjeuner et des collations, qui peuvent être remplies de fromage, de viande, de poulet et de légumes.
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 60 g de fromage blanc ou de mines râpées
- 1/2 tomate hachée
- sel et origan au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Méthode de préparation:
Battez l'oeuf à la fourchette, assaisonnez avec du sel et de l'origan. Graisser la poêle avec de l'huile d'olive, verser les œufs battus et ajouter le fromage et la tomate. Couvrir la poêle et laisser reposer quelques minutes avant de tourner pour cuire la pâte des deux côtés.
Soins et contre-indications
Le régime cétogène ne doit être pratiqué chez les patients cancéreux qu'après accord du médecin et avec le suivi du nutritionniste. Il est nécessaire d'observer l'apparition d'effets secondaires tels que des vertiges et une faiblesse, en particulier dans les premiers jours.
Il est également important de rappeler que les études sur le régime cétogène et le cancer ne sont pas encore concluantes et que ce régime n’est pas suffisant dans tous les cas de cancer. En outre, il ne remplace pas les traitements classiques par des médicaments, la chimiothérapie, la radiothérapie ou l’hormonothérapie.
