La première étape dans la préparation des algues, qui sont généralement vendues déshydratées, consiste à les placer dans un récipient rempli d’eau. Après quelques minutes, les algues peuvent être utilisées crues dans la salade ou cuites dans la soupe, dans les haricots braisés et même dans la tarte aux légumes.
Les algues sont un excellent complément alimentaire riche en minéraux importants pour la peau, les cheveux et les ongles, par exemple, les algues sont donc une excellente alternative aux repas enrichis sur le plan nutritionnel.
Une autre façon de consommer les algues consiste à ajouter de la poudre de spiruline, par exemple, dans des vitamines ou des salades de fruits. Il y a même des feuilles d'algues, telles que les feuilles servant à boucler les sushis, mais peuvent également être utilisées émiettées directement sur des plats tout préparés, comme du riz brun ou des légumes cuits.
Voir: 3 raisons de manger des sushis.
Bien que les algues puissent être utilisées dans plusieurs plats, il est important, à bien des égards, de ne pas en abuser, alors suivez une recette simple à base d’algues pour inspirer.
Délicieuse recette de tarte aux algues
Ingrédients:
- 3 oeufs entiers
- 1 poignée de pois de soja congelés
- 1 main pleine de jambon fumé de dinde coupé en cubes épais
- 2 tranches de fromage fin coupées en dés
- coriandre fraîche
- poudre d'herbes au gout
- 1 verre de lait de soja
- olives laminées sans pépins
- 1 main remplie d'algues noires séchées, déjà hydratées dans de l'eau et du citron
- noix de muscade moulue
- 1 cuillère à café de levure chimique
Méthode de préparation:
Dans un mélangeur électrique, battez les œufs puis ajoutez le lait de soja et continuez de bien remuer. Ajouter tous les ingrédients restants en remuant manuellement. Cuire au four dans une forme en céramique ou en terre cuite graissée avec du beurre de soja et cuire au four à 160 ºC pendant environ 30 minutes.
Pour en savoir plus sur les algues, lisez:
- Avantages des algues
- La spiruline s'amincit
