La baie de Goji est un fruit d'origine chinoise qui apporte des bienfaits pour la santé, notamment la perte de poids, le renforcement du système immunitaire, le maintien de la santé de la peau et l'amélioration de l'humeur.
Ce fruit peut être trouvé sous forme fraîche, déshydratée ou en capsule, et peut être acheté dans les magasins d'aliments naturels, magasins de compléments alimentaires et produits nutritionnels.
Pour vous aider avec votre régime alimentaire, voir ci-dessous des recettes à base de baies de goji qui vous aident à perdre du poids et à maintenir un régime alimentaire sain.
1. Jus de baies de Goji avec fraises
Le jus de baies de goji est riche en fibres et en antioxydants. Il constitue un excellent choix pour accompagner votre déjeuner, votre dîner ou vos collations.
Ingrédients
- 15 g de baies de goji séchées;
- 2 oranges pelées;
- 40 g de framboises ou 4 fraises.
Mode de préparation
Laissez la baie de Goji tremper dans l'eau pendant 15 minutes. Pressez l'orange et battez tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.
2. Mousse aux baies de Goji
La mousse de baies de Goji est riche en fibres et en protéines et peut être utilisée au petit-déjeuner, en collation dans l'après-midi ou après l'entraînement.
Ingrédients
- ½ tasse de thé de baies de Goji déshydraté;
- 1 pot de yogourt écrémé;
- 1 boîte de crème légère;
- 2 enveloppes de gélatine sans saveur;
- 1 tasse de lait écrémé;
- 5 cuillères à soupe de poudre d'édulcorant.
Mode de préparation
Mettez la baie de goji dans l'eau pendant 30 minutes, retirez-les et déchiquetez-les. Dissolvez 1 sachet de gélatine dans 300 ml d’eau, ajoutez la baie de goji et 3 c. À soupe d’édulcorant en mélangeant bien. Battez dans le mixeur le yaourt, la crème, le lait, 1 enveloppe de gélatine et 2 cuillères à soupe de poudre édulcorante. Mélangez la gélatine de baies de Goji avec la crème du mélangeur et répartissez-la dans des bols, en la plaçant au réfrigérateur jusqu'à obtention d'une consistance ferme.
3. Salade de fruits aux baies de Goji
La salade de baies de Goji peut être consommée avec le déjeuner ou le dîner. Si vous souhaitez utiliser cette salade lors de la collation de l'après-midi, ajoutez à la recette un pot de yaourt entier.
Ingrédients:
- 5 fraises ou 1 pomme en dés;
- 1 cuillère à soupe d'amandes ou de châtaignes;
- 1 cuillère à soupe de graines de lin ou de sésame;
- 2 cuillères à soupe de baie de Goji déshydratée;
- 1 cuillère à soupe de yogourt écrémé naturel (si c'est pour la collation)
Mode de préparation
Mélangez tous les ingrédients et servez de la crème glacée. Si nécessaire sucrer, ajoutez 1 cuillère à café de miel.
4. Gelée de baies de Goji à la mûre
Cette gelée peut être utilisée dans les pains, les biscuits et les toasts au goûter ou au petit-déjeuner.
Ingrédients:
- 1 tasse de baies de Goji déshydratées;
- ½ tasse de mûres;
- 1 cuillère à soupe de graines de chia;
- 2 cuillères à soupe de biomasse de banane verte;
- ½ tasse d'édulcorant de cuisine.
Méthode de préparation:
Mettre la baie de goji dans l'eau pendant 30 minutes et égoutter. Dans une casserole à feu moyen, ajoutez la mûre, l'édulcorant culinaire, la biomasse de banane verte. Au bout de 5 minutes, ajoutez la baie de Goji et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients forment un bouillon rouge. Éteindre le feu, passer le mélange dans un bol, pétrir les ingrédients à la fourchette et ajouter les graines de chia, en mélangeant le tout jusqu'à uniformité. Servez froid.
Voir tous les avantages de la baie de goji et ses contre-indications.
