Le régime alimentaire en acide urique doit être faible en viande, en particulier pour les viscères tels que le foie, les reins et le gésier, ainsi que pour le poisson et les fruits de mer, car ces aliments sont riches en purines, substances qui augmentent les niveaux d'acide urique dans le sang.
Dans ce régime, il est également important de consommer 2 à 3 litres d'eau par jour et d'augmenter la consommation d'aliments riches en vitamine C, tels que l'orange, l'ananas, le kiwi et l'acérola, car ils contribuent à l'élimination de l'acide urique par les reins et préviennent la formation de calculs rénaux.
Voir aussi quelques remèdes à la maison pour réduire l’acide urique.
Aliments autorisés et interdits
Les aliments autorisés et interdits dans le régime alimentaire pour l'acide urique varient en fonction de leur teneur en purines. Ils sont divisés comme indiqué dans le tableau ci-dessous:
| Permis | Consommation modérée | Interdit |
| Fruits, fruits secs et légumes | Pois, haricots, soja, maïs, lentilles, pois chiches | Sauces, bouillon de viande, extrait de boeuf |
| Pain blanc, riz, pâtes et farine de blé | Asperges, chou-fleur, épinards | Viandes rouges, viandes blanches, saucisses, saucisses, bacon, jambon |
| Lait, yaourt, beurre et fromages | Champignons | Viscères comme le foie, les reins et le gésier |
| Des oeufs | Grains entiers: farine de blé entier, pain de blé entier, son de blé, avoine | Poisson riche en gras: anchois, sardines, saumon, maquereau, truite, hareng |
| Chocolat et cacao | --- | Fruits de mer: crabe, crevettes, moules, œufs et caviar |
| Café et thés | --- | Boissons alcoolisées, en particulier la bière |
La viande, le poisson et les aliments à teneur moyenne en purines doivent être consommés avec modération, y compris en petites quantités dans l'alimentation quotidienne. Cependant, le foie et les autres organes animaux doivent être évités. Voici 5 raisons de ne pas manger de steak de foie.
Conseils pour réduire l'acide urique
Pour aider à réduire l’acide urique, voici quelques conseils à suivre quotidiennement:
- Consommez au moins 1, 5 à 2 litres d’eau par jour;
- Augmenter la consommation de fruits et légumes au moins 5 fois par jour;
- Ingestion modérée de viande et de poisson;
- Privilégiez les aliments diurétiques comme la pastèque, le concombre, le céleri ou l'ail. Voir une liste des aliments diurétiques;
- Évitez de consommer des aliments riches en purines, tels que le foie, les reins et le gésier.
- Diminuer la consommation de produits industriels et à forte teneur en sucre, tels que les boissons sans alcool, les craquelins ou les aliments préparés;
- Augmenter la consommation d'aliments contenant de la vitamine C comme l'orange, l'ananas et l'acérola. Voir d'autres aliments riches en vitamine C.
Il est préférable de toujours consulter un nutritionniste pour élaborer un plan alimentaire adapté aux besoins de chacun. En outre, le nutritionniste peut également indiquer une supplémentation en vitamine C à une dose de 500 à 1500 mg / jour, cette vitamine aidant à éliminer l'excès d'acide urique dans les urines.
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Exemple de menu de 3 jours
Voici un exemple de menu de 3 jours pour aider à contrôler les niveaux d'acide urique dans le sang:
Jour 1
- Petit déjeuner: jus d'orange + 1 pain blanc au fromage
- Snack du matin: 1 yaourt naturel + 3 biscuits Maria
- Déjeuner / Dîner: 80g de steak de poulet acebolado + 6 choux. de soupe de riz + salade verte de laitue, tomate et concombre + 1 tranche d'ananas;
- Goûter: 1 verre d'avocat vitaminé + 3 toasts à la ricotta.
Jour 2
- Petit-déjeuner: 1 tasse de café au lait + 4 rôties au beurre + 1 tranche de papaye;
- Collation du matin: 1 pomme + 2 noix;
- Déjeuner / Dîner: Pâtes faites avec 80g de boeuf haché et sauce tomate + Salade de roquette avec carotte + 1 mandarine;
- Goûter: 1 yaourt naturel + 1 pain blanc avec 1 tranche de fromage.
Jour 3
- Petit déjeuner: 200 ml de yaourt naturel + 1 tapioca au fromage + 1 banane;
- Collation du matin: 1 tasse de jus de chou vert;
- Déjeuner: 1 hamburger de soja + 1 œuf + 5 choux. riz + salade braisée de brocoli, tomate, oignon et aubergine;
- Goûter d'après-midi: vitamine banane + 6 craquelins.
Il est également important de rappeler que la consommation de produits riches en sucre, tels que les boissons non alcoolisées, les jus artificiels, les sucreries et les biscuits, doit être réduite, car le régime alimentaire de l'acide urique doit être pauvre en aliments les maladies.
Regardez la vidéo ci-dessous et voyez plus d'astuces pour contrôler l'acide urique:
