Préparer un petit déjeuner savoureux et nutritif à faible teneur en glucides peut sembler un défi, mais vous pouvez vous échapper du café à base d'œufs habituel et disposer de quelques options savoureuses et pratiques pour bien commencer la journée, à l'aide de recettes comme l'omelette, les pains faibles en glucides, le yogourt glucides et pâtés.
Le régime pauvre en glucides contribue à perdre du poids et repose principalement sur des aliments riches en bonnes graisses comme l'huile d'olive, les avocats, les graines et les noix et de bonnes sources de protéines telles que les œufs, le poulet, les viandes, le poisson et les fromages. En outre, il est nécessaire de limiter la consommation de farine de blé, d'avoine, de sucre, de saupoudres, de riz et d'autres aliments riches en glucides.
Donc, pour faire varier le régime et créer de nouveaux plats, voici 5 recettes pouvant être utilisées au petit-déjeuner à partir d'un régime faible en glucides.
1. Pain au fromage faible en glucides
Il existe plusieurs recettes de pains à faible teneur en glucides pour remplacer les petits pains traditionnels le matin. Cette recette est facile et ne peut être faite qu'au micro-ondes.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de lait caillé
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel et poivre au goût
Méthode de préparation:
mélanger tous les ingrédients avec une fourchette et mettre dans un petit bocal en verre pour former le pain. Porter au micro-ondes pendant 3 minutes, retirer et démouler. Couper la pâte en deux et la farcir de fromage, de poulet, de viande, de pâté de thon ou de saumon. Accompagner de café noir, de café à la crème sure ou de thé.
2. Yaourt Naturel avec Granola Low Carb
Le yaourt naturel peut être trouvé dans les supermarchés ou fait maison, et le granola à faible teneur en glucides peut être assemblé comme suit:
Ingrédients:
- 1/2 tasse de noix du Brésil
- 1/2 tasse de noix de cajou
- 1/2 tasse de noisettes
- 1/2 tasse de beurre d'arachide
- 1 cuillère à soupe de graines de lin dorées
- 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 4 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
- édulcorant à votre goût, de préférence au xylitol ou au stévia (facultatif)
Méthode de préparation:
Traitez les noix, les noisettes, la noix de coco et les arachides dans le robot jusqu'à obtenir la taille et la texture désirées. Dans un récipient, combinez les aliments broyés avec les graines de lin, l'huile de noix de coco et l'édulcorant. Verser le mélange dans une forme et porter au four pendant environ 15 à 20 minutes. Utilisez le granola pour le petit déjeuner avec un yaourt naturel.
3. faible teneur en glucides Crepioca
La version traditionnelle de la crépioca est riche en glucides en raison de la présence de gomme à tapioca ou d'amidon, mais sa version à faible teneur en glucides utilise la farine de graines de lin comme substitut.
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de farine de lin
- fromage râpé au goût
- origan et pincée de sel
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol, en battant bien les œufs jusqu'à ce que tout soit uniforme. Verser dans un poêlon graissé avec de l'huile d'olive ou du beurre et faire dorer des deux côtés. Si vous le souhaitez, ajoutez des garnitures avec du fromage, du poulet, de la viande ou du poisson et des légumes.
4. crème d'avocat
L'avocat est un fruit riche en bonnes graisses, qui réduit le mauvais cholestrol et augmente les bonnes, en plus d'être riche en fibres et pauvre en glucides.
Ingrédients:
- 1/2 avocat mûr
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 1 cuillère à soupe de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de crème
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- édulcorant à goûter
Méthode de préparation:
Battez tous les ingrédients dans le mélangeur et prenez de la crème glacée.
5. Pain rapide à la citrouille
Le pain à la citrouille peut être préparé aussi bien pour la version salée que pour la version sucrée, en se combinant à toutes sortes de garnitures et de fringales.
Ingrédients:
- 50 g de citrouille cuite
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de farine de lin
- 1 pincée de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de xylitol ou 3 gouttes de Stevia (facultatif)
Méthode de préparation:
Pétrir la citrouille avec une fourchette, ajouter les autres ingrédients et mélanger le tout. Graisser une tasse d'huile d'olive ou de beurre et vider la pâte en la portant au micro-ondes pendant 2 minutes. Stuff à goûter.
Consultez un menu complet de 3 jours pour un régime faible en glucides et apprenez-en davantage sur les autres aliments que vous pouvez manger pendant un régime faible en glucides en visionnant la vidéo suivante:
