L'isoleucine est utilisée par le corps en particulier pour la construction de tissus musculaires. L'isoleucine, la leucine et la valine sont les acides aminés à chaîne ramifiée. Elles sont mieux absorbées et utilisées par l'organisme en présence de vitamines du complexe B, telles que le soja ou la lécithine.
Les suppléments nutritionnels riches en isoleucine, leucine et valine sont également riches en vitamines du complexe B. Ils améliorent donc l'absorption et l'utilisation par l'organisme, stimulant ainsi la croissance musculaire.
Liste des aliments riches en Isoleucine
Les principaux aliments riches en Isoleucine sont:
- Noix de cajou, noix de cheval, pacanes, amandes, cacahuètes, noisettes, sésame;
- Potiron, pomme de terre;
- Les oeufs;
- Lait et ses dérivés;
- Pois, haricots noirs.
L'isoleucine est un acide aminé essentiel. Par conséquent, les sources de nourriture de cet acide aminé sont importantes car l'organisme ne peut pas le produire.
La dose quotidienne recommandée d'isoleucine est d'environ 1, 3 g par jour pour un individu de 70 kg, par exemple.
Fonctions de l'isoleucine
Les principales fonctions de l’acide aminé isoleucine sont les suivantes: augmenter la formation d’hémoglobine; empêcher le rein de perdre de la vitamine B3 ou de la niacine; et aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang.
L'absence d'isoleucine peut causer de la fatigue musculaire et doit donc être ingérée après l'effort pour permettre la récupération musculaire.
