Une alimentation sans glucides peut être mauvaise pour la santé si elle n'est pas bien guidée par un nutritionniste, car elle peut finir par entraîner une réduction de la consommation de vitamines, de minéraux et de fibres, qui sont des nutriments essentiels au fonctionnement de l'organisme.
Pour éviter ces problèmes, il faut inclure de bons glucides dans l'alimentation, comme ceux des fruits et légumes, qui sont également riches en nutriments. De plus, il est important de consommer des aliments riches en protéines, comme la viande et les œufs, et en bonnes graisses, comme l'avocat, l'huile d'olive et les noix.
Les risques d'un régime sans glucides
La suppression des glucides de l'alimentation, en particulier lorsque les fruits et légumes sont également retirés de l'alimentation, peut entraîner des problèmes tels que:
- Manque d'énergie;
- Les fluctuations de l'humeur et une plus grande irritabilité, car les aliments sources de glucides contribuent à la production de sérotonine, l'hormone du bien-être;
- Augmentation de l'anxiété;
- Faible disposition;
- Constipation due à une consommation réduite de fibres;
- Augmentation de l'inflammation dans le corps, en particulier lorsque de bonnes sources de graisses telles que l'huile d'olive, les noix et l'avocat ne sont pas consommées.
Cependant, il est possible d'avoir une alimentation équilibrée avec une faible teneur en glucides et de bonnes sources de protéines et de bonnes graisses, sans nuire à votre santé. Voici comment faire le régime pauvre en glucides de la bonne manière.
Quel genre de glucides manger?
En fonction de leur teneur en nutriments et de leurs effets sur l'organisme, tels que les modifications de la glycémie et du fonctionnement intestinal, les glucides peuvent être classés en deux groupes:
Bons glucides
Les glucides qui devraient être consommés en plus grande quantité dans l'alimentation sont ceux qui sont absorbés plus lentement par l'intestin, car ils ont une meilleure qualité nutritionnelle car ils sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux.
Parmi ces glucides, on trouve les fruits, les légumes et les grains entiers, comme l'avoine, le riz, les pâtes et le pain de grains entiers. Cependant, lors d'un régime pauvre en glucides, la consommation d'aliments entiers doit être réduite, mais les légumes doivent rester la base de l'alimentation. De plus, il est important d'inclure au moins 2 à 3 portions de fruits par jour, pour compléter les vitamines et minéraux de l'alimentation.
Mauvais glucides
Ce groupe comprend des aliments tels que le sucre, les bonbons, les chocolats, le pain blanc, les pâtes, le riz blanc, les boissons gazeuses, le tapioca, la farine de blé, les gâteaux, les biscuits et les pâtes en général.
Ceux-ci sont appelés glucides simples, pauvres en fibres, en vitamines et en minéraux. Une consommation élevée de ces aliments entraîne des problèmes tels qu'une augmentation de la glycémie, des modifications de la flore intestinale, de la fatigue, de la constipation et une augmentation de l'appétit. Consultez la liste complète des aliments contenant de bons et de mauvais glucides.
Regardez la vidéo ci-dessous et apprenez à suivre un régime pauvre en glucides:
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