Les aliments fonctionnels sont ceux qui contiennent des substances qui ont plusieurs avantages pour la santé et, par conséquent, peuvent aider à prévenir et à traiter certains problèmes de santé tels que le diabète, une mauvaise digestion et la constipation, par exemple.
Ainsi, il est considéré comme un régime fonctionnel, contenant des aliments frais et naturels qui, en plus de nourrir, protègent également le corps des maladies. Il existe un certain nombre d'aliments qui sont fonctionnels et qui garantissent non seulement la saveur mais aussi les nutriments et les calories indispensables au bon fonctionnement de l'organisme.
Comme elle présente plusieurs bienfaits pour la santé, la nourriture fonctionnelle permet également de réduire les dépenses liées aux soins de santé, comme les médicaments à la pharmacie, les rendez-vous chez le médecin ou les examens médicaux, par exemple, car ces aliments renforcent le corps et rendent difficile l'apparition de la maladie.
Liste des aliments fonctionnels
Les aliments fonctionnels doivent être consommés afin d'améliorer la qualité et l'espérance de vie des personnes, car en raison de leurs propriétés, ils réduisent le risque de maladies chroniques, telles que le cancer et le diabète, par exemple. Certains aliments fonctionnels peuvent être:
- Sardines, graines de chia et noix, car elles sont riches en oméga 3, ce qui aide à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, à combattre l'inflammation et à améliorer les capacités cérébrales.
- La tomate, la goyave et la pastèque, car elles contiennent de grandes quantités de lycopène, un antioxydant qui aide à réduire le cholestérol et à diminuer le risque de cancer de la prostate.
- Le yogourt et le kéfir, qui sont des aliments contenant des probiotiques, qui sont de bonnes bactéries qui régulent l'intestin, préviennent la constipation et préviennent l'apparition du cancer du côlon.
- Maïs, kiwi et courgettes, riches en lutéine et en zéaxanthine, des antioxydants qui préviennent la dégénérescence maculaire et l'apparition de cataractes.
- Thé vert, raisin rouge et vin rouge, car ce sont des aliments contenant des catéchines qui aident à prévenir divers types de cancer et à renforcer le système immunitaire.
- Le maïs et le soja, car ils contiennent des phytostérols qui sont des substances qui aident à réduire le cholestérol et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
- Le son de céréales, les fruits de la passion et les amandes avec la peau, car ce sont des aliments riches en fibres, aident à réguler l'intestin en diminuant les risques de cancer du côlon.
De plus, les fibres aident à réduire le cholestérol en diminuant l'absorption des graisses, à contrôler le diabète car elles empêchent le sucre de monter rapidement dans le sang et à lutter contre l'obésité en diminuant l'appétit. Apprenez à connaître d'autres aliments riches en fibres.
Recette avec des aliments fonctionnels
Les aliments fonctionnels doivent faire partie de la vie quotidienne et peuvent être inclus dans le petit-déjeuner, les collations, le déjeuner et le dîner. Une façon de consommer plusieurs aliments fonctionnels est la salade de soja, par exemple.
Ingrédients
- 1 tasse de soja;
- 2 tomates;
- 1 oignon;
- 2 gousses d'ail;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 boîte de maïs;
- 1 cuillère à soupe de graines de chia;
- 2 cuillères à soupe d'amandes hachées avec la peau.
Mode de préparation
Faites bouillir le soja dans 1 litre d'eau et laissez reposer 1 heure. Faire revenir les tomates avec l'huile d'olive hachée, l'oignon et l'ail. Ajouter le soja et le maïs. Éteignez le feu et ajoutez enfin les graines de chia et les amandes hachées.
Si vous n'aimez pas les fruits et légumes ou que vous n'essayez pas de nouveaux aliments, regardez la vidéo ci-dessous et découvrez ce qu'il faut faire pour essayer de commencer à profiter de ces aliments.
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