Certains aliments, tels que les crevettes, le lait et les œufs, peuvent causer une intolérance alimentaire chez certaines personnes. Par conséquent, si vous présentez des symptômes tels que ventre gonflé, gaz et mauvaise digestion juste après avoir consommé l'un de ces aliments, et prendre rendez-vous avec un allergologue.
Pour savoir si vous ne digérez pas bien certains de ces aliments, vous pouvez effectuer un test d’exclusion d’aliments, arrêtez de manger l’aliment que vous soupçonnez pendant 7 jours, puis consommez-le à nouveau pour voir si les symptômes réapparaissent. Si elles réapparaissent, il est probable que vous présentez une intolérance ou une allergie et vous devrez cesser de la consommer. En savoir plus sur Comment savoir s'il s'agit d'une intolérance alimentaire.
L'intolérance et les allergies alimentaires sont généralement diagnostiquées dans l'enfance, mais les adultes peuvent également développer cette difficulté de digestion au fil du temps. Dans tous les cas, la solution consiste à exclure les aliments du régime alimentaire et à prendre un antihistaminique si des symptômes tels que la bouche enflée apparaissent, par exemple.
Liste des aliments pouvant causer une intolérance alimentaire
Nous énumérons les aliments et les additifs alimentaires qui causent le plus souvent l'intolérance alimentaire. Ils sont:
- Origine végétale: Tomate, épinard, banane, noix, chou, fraise, rhubarbe
- Origine animale: Lait et produits laitiers, œufs, morue, fruits de mer, hareng, crevettes, boeuf
- Industrialisé: Chocolat, vin rouge, poivre. Regardez les symptômes de l'allergie au chocolat.
Il existe également des additifs alimentaires, tels que des conservateurs, des arômes, des antioxydants et des colorants, présents dans de nombreux aliments industrialisés tels que les biscuits, les gaufrettes, les aliments surgelés et les saucisses, susceptibles de provoquer une intolérance alimentaire. Les plus courants sont:
| Conservateurs alimentaires | E 210, E 219, E 200, E 203. |
| Aromatisants alimentaires | E 620, E 624, E 626, E 629, E 630, E 633. |
| Colorants alimentaires | E 102, E 107, E 110, E 122, E 123, E 124, E 128, E 151. |
| Antioxydants alimentaires |
E 311, E 320, E 321. |
Ces lettres et ces chiffres figurent sur les étiquettes et les emballages des pays industrialisés. Si vous pensez être allergique à certains de ces additifs, il est préférable d’éviter tous les aliments transformés et d’investir dans des aliments naturels, en créant un régime alimentaire équilibré et diversifié.
En excluant certains aliments de l'alimentation, il est important d'augmenter l'apport d'un autre contenant les mêmes vitamines et minéraux pour garantir les besoins nutritionnels de votre corps. Par exemple: les personnes intolérantes au lait devraient augmenter leur consommation d'aliments riches en calcium, comme le brocoli, et les personnes intolérantes au bœuf devraient manger du poulet pour éviter l'anémie.
