Le gombo est un légume pauvre en calories et riche en fibres. Il constitue un excellent choix à inclure dans les régimes amincissants. En outre, le gombo est également largement utilisé pour lutter contre le diabète, car il aide à réguler la glycémie.
Le gombo est largement utilisé dans les mets typiques du Brésil, comme le poulet traditionnel au gombo du Minas Gerais. Sa consommation apporte des avantages tels que:
- Aider à perdre du poids, car il contient peu de calories et est riche en fibres, ce qui augmente la sensation de satiété;
- Contrôler les niveaux de sucre dans le sang, en raison de leur faible teneur en glucides et de leur forte présence de fibres;
- Améliorer le transit intestinal, grâce à sa forte présence de fibres;
- Aide à contrôler les niveaux de cholestérol en contenant des fibres solubles, qui diminuent l'absorption des graisses dans l'intestin;
- Réduisez le stress et aidez à vous détendre en étant riche en magnésium;
- Prévenir l'anémie en contenant de l'acide folique;
- Maintenir la santé des os en étant riche en calcium.
Pour obtenir ces avantages, vous devez inclure le gombo dans le programme alimentaire, et il peut être inclus dans les soupes, les sautés, les jus de fruits et les salades. Découvrez d'autres aliments riches en fibres qui vous aident à perdre du poids et à contrôler le diabète.
Informations nutritionnelles
Le tableau suivant donne des informations nutritionnelles pour 100 g de gombo brut.
| Okra cru | |
| Énergie | 30 kcal |
| Glucides | 6, 4 g |
| Protéine | 1, 9 g |
| La graisse | 0, 3 g |
| Fibres | 4, 6 g |
| Magnésium | 50 mg |
| Calcium | 112 mg |
| Match | 56 mg |
| Zinc | 0, 6 mg |
L'okra baba contient de nombreux nutriments, mais cela ne plaît pas toujours au palais. Pour le supprimer, il est conseillé de couper l'extrémité du gombo et de le faire tremper dans de l'eau au citron ou au vinaigre pendant 30 minutes. Ensuite, vous devez laver et sécher le gombo et l'utiliser comme vous le souhaitez.
Recette De Poulet Avec Gombo
Ingrédients:
- 1 poulet entier, environ 1, 5 kg
- 200 g de gombo
- 2 citrons
- 1 oignon haché
- 1 tomate hachée
- 5 gousses d'ail
- 1 poivron rouge haché
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- sel, poivre et odeur verte au goût
Méthode de préparation:
Assaisonnez le poulet avec les oignons, l'ail, les poivrons et les tomates et réservez. Si vous voulez du gombo sans baba, vous devez le faire tremper dans l'eau avec le jus de citron pendant environ 20 à 30 minutes. Prenez le poulet à cuire à feu moyen et quand il est blanc, ajoutez de l'eau pour cuire. Ajoutez du sel, du poivre et un parfum vert au goût pour assaisonner. Coupez le gombo en cubes et après 20 minutes de cuisson du poulet, ajoutez-les à la poêle et laissez cuire encore 20 minutes. Retirer du feu et servir encore tiède. Voir plus de recettes pour maigrir avec le gombo.
Pour vous mettre en forme correctement, voyez comment faire un régime rapide et sain.
