Faire du lait de riz fait maison est très simple, c'est une bonne option pour remplacer le lait de vache, c'est excellent pour ceux qui veulent perdre du poids parce qu'ils ont moins de calories et de matières grasses.
De plus, le lait de riz est une excellente alternative pour les personnes allergiques ou intolérantes au lait de vache ou au soja. Il est plus courant de parler de lait de riz car c'est une boisson qui peut remplacer le lait de vache, mais en réalité, il est plus correct d'appeler une boisson au riz car il s'agit d'une boisson aux légumes.
Recette de lait de riz
Le lait de riz est très simple à préparer à la maison et peut être préparé à tout moment, d’autant plus qu’il utilise des ingrédients faciles à trouver dans toutes les cuisines.
Ingrédients
- 1 tasse de riz blanc ou entier;
- 8 verres d'eau.
Mode de préparation
Mettez l'eau dans une casserole sur le feu, laissez bouillir et mettez le riz lavé. Laisser mijoter pendant 1 heure avec la casserole fermée. Laisser refroidir et placer dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il soit liquide. Filtrer très bien et ajouter de l'eau si nécessaire.
Pour ajouter de la saveur au lait de riz, avant d'ajouter au mélangeur, ajoutez 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 2 cuillères à soupe de miel. par exemple
Informations nutritionnelles de lait de riz
| Composants | Quantité par litre de lait de riz |
| Énergie | 135 calories |
| Les protéines | 1, 4 g |
| Les graisses | 1, 7 g |
| Le cholestérol | 0 g |
| Glucides | 27 g |
| Fibres | 0, 2 g |
| Calcium | 240 mg |
| Le fer | 0, 2 mg |
| Vitamine D | 1, 5 mcg |
| Magnésium | 11 mg |
En règle générale, dans l'usine, du calcium et des vitamines, telles que les vitamines B12 et D, sont ajoutés au lait de riz pour l'enrichir en nutriments. La quantité varie selon le fabricant.
Avantages du lait de riz
Le lait de riz, faible en calories et sans gras, est un excellent allié pour la perte de poids, un faible taux de cholestérol et une digestion facile.
De plus, cette boisson est idéale pour les personnes allergiques aux protéines du lait ou même intolérantes au lactose. Il a un goût neutre et agréable qui se combine avec le café ou le chocolat en poudre et peut être pris au snack ou au petit-déjeuner pour remplacer le lait de vache ou le lait de soja, par exemple.
Le lait de riz peut être acheté dans les supermarchés ou les magasins d'aliments naturels et le prix d'un paquet de 1 litre est d'environ 20 reais.
Autres échanges sains
Outre le remplacement du lait de vache par du lait de riz, il est possible d’adopter d’autres échanges plus sains, tels que remplacer le chocolat par de la caroube ou laisser les récipients en plastique avec le verre. Découvrez quels autres échanges vous pouvez faire pour une vie plus saine:
