Le tucumã est un fruit amazonien utilisé pour prévenir et traiter le diabète, car il est riche en oméga-3, un gras qui diminue l'inflammation et un taux de cholestérol élevé, tout en aidant à contrôler la glycémie. .
En plus des oméga-3, le tucumã est également riche en vitamines A, B1 et C et possède un pouvoir antioxydant élevé, responsable de la prévention du vieillissement prématuré et du renforcement du système immunitaire. Ce fruit peut être consommé à l'état naturel ou sous forme de pulpe ou de jus, étant très utilisé dans la région nord du Brésil.
Bienfaits pour la santé
Les principaux avantages du tucumã pour la santé sont les suivants:
- Renforce le système immunitaire. Voir d'autres moyens de renforcer le système immunitaire;
- Combattre l'acné;
- Améliorer la circulation sanguine;
- Prévenir la dysfonction érectile;
- Combattre les infections bactériennes et fongiques;
- Prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires;
- Diminuer le mauvais cholestérol;
- Combat le vieillissement prématuré.
Outre ces avantages, le tucumã est également utilisé comme ingrédient dans des produits de beauté comme des crèmes hydratantes, des lotions pour le corps et des masques pour hydrater les cheveux.
Informations nutritionnelles
Le tableau ci-dessous donne les informations nutritionnelles pour 100 g de tucumã.
| Éléments nutritifs | Quantité |
| Énergie | 262 kcal |
| Glucides | 26, 5 g |
| Les protéines | 2, 1 g |
| Graisses saturées | 4, 7 g |
| Acides gras monoinsaturés | 9, 7 g |
| Les graisses polyinsaturées | 0, 9 g |
| Fibres | 12, 7 g |
| Calcium | 46, 3 mg |
| Vitamine c | 18 mg |
| Le potassium | 401, 2 mg |
| Magnésium | 121 mg |
Le tucumã se trouve à l'état naturel, comme la pulpe congelée ou sous la forme d'un jus appelé vin de tucumã, en plus de pouvoir être utilisé dans des recettes comme des gâteaux et des risottos.
Où trouver
Le principal argument de vente du tucumã se trouve sur les marchés libres du nord du pays, en particulier dans la région amazonienne. Dans le reste du Brésil, ces fruits peuvent être achetés dans certains supermarchés ou par le biais de sites de vente par Internet, car ils permettent principalement de trouver de la pulpe de fruits, de l'huile et du vin de tucumã.
