L’huile de coton peut constituer une alternative à l’utilisation des huiles de soja, de maïs ou de canola traditionnelles. Il est riche en nutriments tels que la vitamine E et les oméga-3, agissant dans le corps comme un puissant antioxydant et anti-inflammatoire et aidant à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Cette huile est fabriquée à partir de graines de coton et apporte des bienfaits pour la santé tels que:
- Renforce le système immunitaire en étant riche en vitamine E;
- Prévenir des maladies telles que les infections et le cancer, en ayant des composés antioxydants;
- Réduit l'inflammation dans le corps en contenant des oméga-3, un anti-inflammatoire naturel;
- Prévenir les maladies cardiovasculaires en aidant à contrôler le cholestérol;
- Prévenir la formation de plaques d'athérome en étant antioxydant et en améliorant le bon cholestérol.
De plus, l'huile de coton est également stable à haute température et peut être utilisée pour faire frire jusqu'à environ 180 ° C.
Comment utiliser l'huile de coton
L'huile de coton peut être utilisée dans des recettes telles que le pain, les gâteaux, les sauces et les sautés. Parce qu'elle a un goût plus fort que les autres huiles, il est toujours conseillé de l'utiliser dans les recettes qui seront braisées ou cuites au four, en évitant les préparations crues.
En outre, il est important de se rappeler qu’il devrait être utilisé en petites quantités, environ 2 cuillères à soupe par jour pour chaque personne déjà suffisamment. L'idéal est d'alterner avec l'utilisation de graisses plus saines telles que l'huile d'olive et l'huile de lin. Voir les avantages de l'huile d'olive.
Quelle est la meilleure huile pour la friture?
La graisse la plus appropriée pour la friture est le saindoux du cochon, car il s’est avéré plus stable à haute température. Cependant, des études montrent également que les huiles de coton, de palme et de tournesol conservent également leurs propriétés lorsqu'elles sont chauffées à 180 ° C.
Il est important de se rappeler que les huiles de friture ne doivent être réutilisées que 2 à 3 fois. Il est nécessaire de filtrer l'huile après chaque friture à l'aide d'une passoire ou d'un chiffon propre pour éliminer tout reste de nourriture qui aurait pu rester dans l'huile.
