Dans les aliments pour hémodialyse, il est essentiel de contrôler la consommation de liquides et de protéines et d'éviter les aliments riches en potassium et en sel, tels que le lait, le chocolat et les collations, afin d'éviter toute accumulation dans le corps de toxines, qui aggravent le fonctionnement des reins. De cette façon, le régime est dirigé par un nutritionniste afin que le patient puisse ingérer les quantités adéquates de nutriments et rester en bonne santé.
Dans certains cas, après la séance d'hémodialyse, qui est un traitement pour filtrer le sang et éliminer les substances toxiques du corps, le patient a des nausées et un manque d'appétit, mange de petites quantités de nourriture et prépare des repas légers pour reconstituer l'énergie perdue. .
Régime alimentaire pour hémodialyse
Les patients en hémodialyse peuvent manger des glucides, tels que du riz, des pâtes, de la farine, des biscuits non salés ou du pain, sans limitation s'ils ne sont pas en régime pour perdre du poids. Ces aliments, en plus de fournir de l'énergie, ont peu ou pas de protéines, de sodium, de potassium et de phosphore, qui ne peuvent être ingérés qu'en petites quantités.
Ainsi, le patient en hémodialyse a une modification du fonctionnement des reins et a donc besoin de:
1. Contrôler la quantité de protéines
La consommation de protéines peut être faite, mais la quantité ingérable à chaque repas dépend du poids et du fonctionnement du rein du patient. Par conséquent, les valeurs sont indiquées par le nutritionniste et doivent toujours être respectées. Par conséquent, dans la plupart des cas, il est nécessaire d’utiliser une balance pour peser la quantité autorisée et il est généralement recommandé d’utiliser de 0, 8 à 1 g / kg / jour.
La source principale de protéines doit provenir d’animaux tels que le poulet, la dinde et le blanc d’œuf, car elle est mieux tolérée par l’organisme et, dans certains cas, il peut être nécessaire de prendre des suppléments nutritionnels tels que Ensure Plus, Nepro, Promod Protein Powder, comme indiqué par le nutritionniste. En savoir plus Aliments riches en protéines.
2. Limiter l'apport en potassium
Il est nécessaire de contrôler la consommation de potassium, qui se trouve dans la plupart des légumes, des fruits, du lait et du chocolat, car une trop grande quantité de potassium dans le sang entraîne des problèmes cardiaques et une faiblesse musculaire.
Vous trouverez ci-dessous un tableau des aliments à éviter et de ceux à consommer.
| Aliments riches en potassium - éviter | Les aliments faibles en potassium - manger |
| Citrouille, chuchu, tomate | Brocoli et chili |
| betterave, bette à carde, céleri | chou cru, germes de soja |
| radis | noix de cajou |
| banane, papaye, manioc | fruit de la passion au citron |
| céréales, lait, viande, pomme de terre | melon d'eau, jus de raisin |
| chocolat, noix | lime jaboticaba |
Les fruits secs tels que les noix, les jus de fruits concentrés, les bouillons de cuisson et les substituts du sel ou du sel léger sont également riches en potassium et doivent donc être éliminés de l'alimentation. Voir les aliments que vous devriez éviter car ils sont riches en potassium.
Comment contrôler la quantité de potassium: une partie du potassium quitte les aliments; vous pouvez donc la faire tremper dans l'eau 2 heures avant de les cuire ou de les manger, ou les faire bouillir dans de l'eau bouillante.
3. Diminuer la quantité de sel
Le sodium est généralement ingéré dans les aliments riches en sel et en quantités excessives peuvent s'accumuler dans le corps, entraînant la sensation de soif, un gonflement du corps et une pression artérielle élevée, ce qui est très préjudiciable à la santé du patient dialysé.
Un patient sous hémodialyse ne peut normalement consommer que 1 000 mg de sodium par jour, mais le nutritionniste doit en indiquer la quantité exacte. Ainsi, le patient ne doit pas ajouter de sel aux aliments, car la plupart des aliments contiennent déjà du sodium.
Comment contrôler la quantité de sel: Lisez les étiquettes des aliments, évitez d'acheter des aliments très salés tels que des conserves, des fast-foods et des saucisses surgelés, mais optez pour des aliments frais. Une autre stratégie consiste à utiliser des herbes, des graines, de l'huile d'olive et du vinaigre pour assaisonner. Apprenez des astuces pour diminuer votre consommation de sel.
4. Boire moins de liquides
La quantité de liquide prise quotidiennement varie en fonction de la quantité d'urine produite par le patient. Cependant, la quantité de liquide à boire par jour ne doit pas dépasser 800 ml, eau, glace, jus, gélatine, lait, thé, maté, crème glacée, café ou soupe, et il est important de consigner les fluides quotidiennement.
Les fluides s’accumulent facilement dans le corps, provoquant un gonflement dû au dysfonctionnement des reins, une hypertension artérielle et des problèmes cardiaques; ainsi, un excès de liquide dans le corps entraîne une prise de poids qui ne devrait pas dépasser 2, 5 kg. chaque session.
Comment contrôler la quantité de liquides: utilisez une bouteille dosée et buvez cette quantité pendant la journée; si vous avez soif, mettez un petit morceau de citron dans la bouche et faites un bain de bouche avec de l’eau mais n’avalez pas. De plus, vous devriez mieux respirer par le nez que par la bouche, cela aide à ne pas trop assécher la muqueuse. Apprenez des astuces pour boire de l'eau en cas d'insuffisance rénale chronique.
5. Garder les minéraux du corps stable
Le patient en dialyse doit maintenir un équilibre entre les valeurs de phosphore, de calcium, de fer et de vitamine D pour que le corps fonctionne correctement.
- Phosphore: un excès de phosphore dans le sang peut provoquer une fragilité des os, pouvant entraîner des fractures, des douleurs articulaires et des démangeaisons dans le corps. De cette manière, il est nécessaire de contrôler la quantité d'aliments riches en phosphore, tels que le lait, le fromage, les haricots, les noix et les boissons non alcoolisées, car ce minéral est peu extrait du corps pendant la dialyse.
- Calcium: En règle générale, pour limiter le phosphore, le calcium est également limité car ces nutriments se trouvent dans les mêmes aliments. Comme il n'est pas nécessaire de réduire la quantité de calcium, il peut être nécessaire de prendre un supplément de calcium pour maintenir les os en bonne santé.
- Vitamine D: Dans le cas du patient hémodialysé, il peut être nécessaire de prendre une supplémentation en vitamine D, telle que Rocaltrol ou Calcijex, sous forme de comprimés ou d’injection pour aider à l’absorption du calcium et du phosphore.
- Fer: Au cours de la séance d'hémodialyse, il se produit une perte de sang et de fer, voire une alimentation incorrecte, pouvant entraîner une anémie, et il est nécessaire de prendre un supplément de fer, indiqué par le médecin.
Le nutritionniste doit élaborer un menu adapté aux besoins du patient souffrant de problèmes rénaux et hémodialysé, en indiquant les aliments les plus appropriés et les quantités appropriées pour chaque cas.
Apprenez également à vous nourrir après une greffe de rein.
