Les flavonoïdes sont des composés bioactifs aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires que l'on trouve en grande quantité dans certains aliments.
Où trouver des flavonoïdes
Les flavonoïdes se trouvent en quantités variables dans les fruits, les légumes, les légumes ainsi que dans le café et le thé.
Aliments riches en flavonoïdes
Certains aliments riches en flavonoïdes peuvent être:
- noix en général,
- en particulier les thés verts,
- vin rouge
- raisins,
- açaí,
- jus d'orange
- oignons
- tomates,
- chocolat amer
Des études récentes ont montré que la consommation quotidienne de flavonoïdes peut prévenir des maladies telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires. L'idéal est d'ingérer 31 mg de flavonoïdes par jour.
En étant considéré comme une substance antioxydante, la consommation d'aliments riches en flavonoïdes contribue à réduire l'action néfaste des radicaux libres qui préviennent les maladies et le vieillissement.
