La malnutrition de Kwashiorkor est un trouble de l'alimentation qui survient le plus souvent dans des régions affamées, telles que l'Afrique subsaharienne, l'Asie du Sud-Est et l'Amérique centrale. .
Ce syndrome est dû à une mauvaise alimentation causée par un manque de protéines dans le régime alimentaire et peut entraîner des symptômes tels qu'une perte de poids, des modifications de la couleur de la peau et des poils ainsi qu'un gonflement des pieds et du ventre.
Le kwashiorkor pur se caractérise par un apport en protéines insuffisant, en présence d'un apport calorique adéquat, et peut être confondu avec le marasme, une maladie provoquée par un régime alimentaire pauvre en glucides et en lipides. Cependant, il existe également une malnutrition du marasme de type Kwashiorkor, caractérisée par une grande pauvreté nutritionnelle en protéines, lipides et glucides. Découvrez ce qu'est le marasme, quels sont ses symptômes et comment se fait le traitement.
Causes possibles
Cette maladie est causée par un déficit en protéines dans le régime alimentaire, très important pour les cellules du corps. Ces protéines contiennent les protéines nécessaires à la réparation des cellules, produisent de nouvelles cellules et sont très utiles dans les processus métaboliques. De plus, les protéines jouent également un rôle très important dans l’enfance, la croissance et la grossesse. En son absence, la croissance et les fonctions corporelles sont compromises. Voici comment savoir si votre enfant a le bon poids.
Lorsque le Kwashiorkor est présent, par exemple, aux États-Unis, il peut s'agir d'un signe de maltraitance, de négligence ou d'un régime alimentaire très riche en graisses et, par conséquent, plus fréquent chez les enfants et les personnes âgées. Cependant, cela peut aussi être le signe d'une autre maladie, telle que le VIH.
Quels sont les symptômes et les symptômes
Les signes et symptômes les plus courants pouvant survenir chez les personnes atteintes de cette maladie sont:
- Changements dans la couleur de la peau et des cheveux;
- La fatigue;
- La diarrhée;
- Perte de masse musculaire;
- Des déficiences dans la croissance ou la prise de poids;
- Gonflement des chevilles, des pieds et du ventre;
- Troubles du système immunitaire;
- L'irritabilité;
- Éruption cutanée;
- Extrême maigreur;
- Choc
Outre ces symptômes, les personnes atteintes de cette maladie ont généralement un foie hypertrophié, une maladie également appelée hépatomégalie. En savoir plus sur l'augmentation du foie.
En outre, ces personnes présentent souvent des carences spécifiques en micronutriments, telles que les vitamines A et D, l’acide folique et le fer, et un ou plusieurs nutriments essentiels à la croissance, notamment des protéines, des électrolytes et du zinc. Pour toutes ces raisons, ils peuvent également souffrir de nombreuses complications associées, étant plus susceptibles aux infections, notamment la septicémie, la pneumonie et la gastro-entérite.
Quel est le diagnostic
En cas de suspicion de maladie de Kwashiorkor, le médecin peut examiner la taille du foie et vérifier si les pieds, les chevilles et le ventre sont enflés, ce qui est très caractéristique de cette maladie.
En outre, le médecin peut également effectuer des tests sanguins et urinaires pour mesurer les signes de malnutrition en évaluant les taux de sucre dans le sang et de protéines.
Comment se fait le traitement?
Cette maladie peut être facilement traitée si vous ingérez plus de protéines et plus de calories de manière équilibrée du point de vue nutritionnel, mais le traitement doit commencer dès que possible.
Tout d'abord, les aliments riches en glucides et en matières grasses doivent être consommés et, après un apport énergétique suffisant, vous devez introduire des aliments riches en protéines. Les calories doivent être augmentées progressivement pour que le corps s'adapte à cet apport nutritionnel. Votre médecin peut également vous recommander d’ajouter des suppléments de vitamines et de minéraux à votre alimentation.
Même avec ce traitement, les enfants atteints de la maladie de Kwashiorkor pourraient ne jamais atteindre leur potentiel de croissance et de gain de poids. Cela se produit très souvent lorsque le traitement est effectué trop tard et peut entraîner des handicaps physiques et mentaux permanents chez l'enfant.
Si elle n'est pas traitée, cette maladie peut entraîner le coma, un choc et la mort.
Comment nourrir
Après une adaptation progressive, les aliments contenant des quantités de protéines, de lipides et de glucides doivent être consommés dans un rapport adéquat.
Les protéines peuvent être trouvées dans les aliments tels que les fruits de mer, les œufs, la viande, les haricots, les noix et les graines, par exemple. Apprenez à connaître davantage d'aliments riches en protéines.
