La biomasse de banane verte aide à perdre du poids et à réduire le cholestérol car elle est riche en glucides résistants à l'amidon, un type de glucide qui n'est pas digéré par l'intestin et qui agit comme une fibre permettant de contrôler la glycémie, de faire baisser le cholestérol et de donner de la satiété. après le repas
La biomasse de banane verte apporte des avantages pour la santé tels que:
- Contribuer à la perte de poids, car il est faible en calories et riche en fibres qui procurent une sensation de satiété;
- Combattez la constipation en étant riche en fibres;
- Combattez la dépression en ayant du tryptophane, une substance importante pour former l'hormone sérotonine, qui augmente la sensation de bien-être.
- Diminuer le taux de cholestérol élevé, car il contribue à réduire l'absorption des graisses dans le corps;
- Prévenir les infections intestinales, car il maintient la flore intestinale en bonne santé.
Pour obtenir ses avantages, il faut consommer 2 cuillères à soupe de biomasse par jour, ce qui peut être fabriqué à la maison ou acheté prêt dans les supermarchés et les magasins de produits naturels.
Comment faire de la biomasse de banane verte
La vidéo suivante montre étape par étape la production de biomasse de banane verte:
La biomasse de banane verte peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 7 jours ou au congélateur jusqu'à 2 mois.
Fermentation d'amidon résistant
L'amidon solide est un type de glucide que l'intestin ne peut pas digérer. Il contribue donc à réduire l'absorption des sucres et des graisses alimentaires. Une fois le gros intestin atteint, la flore intestinale fermente l'amidon solide, ce qui aide à prévenir des problèmes tels que la constipation, l'inflammation intestinale et le cancer du côlon.
Contrairement à d'autres aliments, la fermentation intestinale d'amidon résistant ne provoque pas de gaz ni d'inconfort abdominal, permettant ainsi une plus grande consommation de biomasse de banane verte. De plus, il est important de se rappeler que seule la banane verte a un amidon solide, car elle sera transformée en sucres simples comme le fructose et le saccharose à mesure que le fruit mûrit.
Informations nutritionnelles et comment les utiliser
Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle dans 100 g de biomasse de banane.
| Quantité en 100 g de biomasse de banane verte | |||
| Energie: 64 kcal | |||
| Les protéines | 1, 3 g | Match | 14, 4 mg |
| La graisse | 0, 2 g | Magnésium | 14, 6 mg |
| Glucides | 14, 2 g | Le potassium | 293 mg |
| Fibres | 8, 7 g | Calcium | 5, 7 mg |
La biomasse de banane verte peut être utilisée dans les vitamines, les jus de fruits, les pâtés, les pains ou les gâteaux, ainsi que dans les aliments chauds tels que les flocons d'avoine, les bouillons et les soupes. Découvrez les avantages des différents types de bananes.
Recette de la brigade de la biomasse
Ce brigadeiro devrait être fait avec la biomasse froide, mais sans être gelé.
Ingrédients
- Biomasse de 2 bananes vertes
- 5 cuillères à soupe de sucre brun
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de beurre
- 5 gouttes d'essence de vanille
Mode de préparation
Battez tout dans le mélangeur et faites des boules avec votre main. Au lieu des granulés de chocolat traditionnels, vous pouvez utiliser du cacao broyé ou granulé aux noix ou aux amandes. Il faut le laisser au réfrigérateur jusqu'à ce que les boulettes soient fermes avant de servir. Voir une autre recette dans: Estrogonofe à la biomasse de banane verte.
