Les aliments anti-inflammatoires, tels que le curcuma et l'ail macéré, agissent en réduisant la production de substances dans le corps qui stimulent l'inflammation. De plus, ces aliments renforcent le système immunitaire et renforcent la résistance du corps contre le rhume, la grippe et d’autres maladies.
Ces aliments sont également importants dans le traitement de maladies inflammatoires telles que la polyarthrite rhumatoïde, car ils aident à réduire et à prévenir les douleurs articulaires qui se produisent dans cette maladie.
Liste des aliments qui contrôlent l'inflammation
Les aliments qui contrôlent l'inflammation sont riches en substances telles que l'allicine, les acides gras oméga-3 et la vitamine C, telles que:
- Herbes aromatiques telles que l'ail macéré, le safran, le curry et l'oignon;
- Poisson riche en oméga-3, comme le thon, les sardines et le saumon;
- Graines oméga-3, telles que graines de lin, chia et sésame;
- Agrumes tels que l’orange, l’acérola, la goyave et l’ananas;
- Fruits rouges tels que la grenade, la pastèque, la cerise, la fraise et le raisin;
- Fruits oléagineux tels que les noix et les noix;
- Légumes tels que le brocoli, le chou-fleur, le chou et le gingembre;
- Huile de coco et huile d'olive .
Pour renforcer le système immunitaire et lutter contre les maladies inflammatoires, vous devez manger ces aliments tous les jours, en mangeant du poisson 3 à 5 fois par semaine, en ajoutant des graines dans les salades et les yogourts, et en mangeant des fruits après les repas ou les collations.
Menu diététique pour réduire l'inflammation
Le tableau suivant montre un exemple de régime anti-inflammatoire de 3 jours:
| Un repas | Jour 1 | Jour 2 | Jour 3 |
| Petit déjeuner | Yaourt naturel fouetté avec 4 fraises + 1 tranche de pain de blé entier au fromage minas | café sans sucre + omelette avec 2 oeufs, tomate et origan | café sans sucre + 100 ml de lait + 1 crepioca de fromage |
| Collation du matin | 1 banane + 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète | 1 pomme + 10 noix | 1 verre de jus vert |
| Déjeuner / dîner | 1/2 steak de saumon grillé + pommes de terre rôties avec tomates, oignons et poivrons, assaisonnés de fines herbes et d'ail | 4 choux de grains entiers + 2 cuillères à soupe de haricots + poulet grillé à la sauce tomate et au basilic | Macaroni au thon au pesto + salade verte à l'huile d'olive |
| Goûter | 1 verre de jus d'orange + 2 tranches de fromage frit avec de l'huile d'olive, de l'origan et des tomates hachées | yaourt naturel au miel + 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine | café sans sucre + 1 petit tapioca à l'oeuf |
En plus d'augmenter la consommation d'aliments anti-inflammatoires, il est également important de réduire la consommation d'aliments augmentant l'inflammation dans le corps, qui sont principalement des viandes transformées telles que saucisses, saucisses et bacon, des aliments pré-frits surgelés tels que lasagne, pizza et hamburger et fast foods . Apprenez à faire un régime anti-inflammatoire.
