La salsa, également connue sous le nom de persil, persil, persil ou persil, est une plante médicinale largement utilisée dans le traitement des maladies rénales telles que les infections des voies urinaires et les calculs rénaux, ainsi que dans le traitement de problèmes tels que les gaz. selles, constipation et rétention d'eau.
Leurs feuilles, leurs graines et leurs racines servent à la fabrication de remèdes naturels et peuvent être utilisés comme assaisonnement dans la cuisine.
La consommation régulière de persil apporte les avantages suivants pour la santé:
- Prévenir le cancer en activant le glutathion, un puissant antioxydant présent dans le corps;
- Prévenir les rhumes et le vieillissement prématuré en étant riche en antioxydants tels que les huiles essentielles, la vitamine C et les flavonoïdes, en particulier la lutéoline;
- Renforce le système immunitaire en étant riche en vitamine C et possédant des propriétés antibactériennes;
- Prévenir l'anémie, étant riche en fer et en acide folique;
- Combattre la rétention de liquides, pour être diurétique;
- Prévenir et combattre les calculs rénaux en stimulant l'élimination des fluides et en aidant à nettoyer les reins;
- Prévenir les maladies cardiaques, telles que l'athérosclérose, en étant riches en antioxydants;
- Aider à contrôler le diabète ;
- Prévenir la thrombose et les accidents vasculaires cérébraux en empêchant la formation de caillots dans le sang;
- Améliorer la santé de la peau et la digestion grâce à sa teneur élevée en antioxydants;
- Contrôlez l'hypertension, car elle est diurétique;
- Combattre les infections des voies urinaires en ayant une action antibactérienne et diurétique.
Pour utiliser dans la cuisine, il faut choisir du persil frais avec des feuilles vertes très fermes ou du persil déshydraté, de préférence biologique, afin d’avoir plus d’avantages. Voici comment utiliser d'autres herbes pour réduire le sel des repas.
Informations nutritionnelles
Le tableau suivant donne des informations nutritionnelles pour 100 g de persil.
| Quantité: 100 g de persil brut | |
| Énergie: | 33 kcal |
| Glucides: | 5, 7 g |
| Protéines: | 3, 3 g |
| Graisse: | 0, 6 g |
| Fibres: | 1, 9 g |
| Calcium: | 179 mg |
| Magnésium: | 21 mg |
| Fer: | 3, 2 mg |
| Zinc: | 1, 3 mg |
| Vitamine C: | 51, 7 mg |
La meilleure façon de faire durer plus longtemps le persil frais est de le laver juste avant de l'utiliser, car les feuilles humides du réfrigérateur ont tendance à foncer et à pourrir plus rapidement. Une autre astuce consiste à conserver le persil frais au réfrigérateur dans un récipient fermé et, pour prolonger la durée des feuilles, placez une serviette de table ou un essuie-tout sur le persil pour absorber l'humidité et conserver plus longtemps la fraîcheur des feuilles. Voir plus de conseils dans: Comment congeler le persil afin de ne pas perdre les nutriments
Salsa Tea pour les reins
Le thé de salsa peut être utilisé pour combattre les infections des voies urinaires, les calculs rénaux et contrôler l’hypertension.
Pour préparer le thé, mettez 1 cuillère à thé de persil déshydraté ou 3 cuillères à soupe de persil frais dans 250 ml d’eau bouillante et laissez reposer pendant 10 minutes. Filtrer et boire jusqu'à 3 tasses par jour. Il est important de se rappeler que le thé au persil est contre-indiqué aux femmes enceintes.
Jus de salsa vert pour la peau
Le jus vert à base de persil est riche en antioxydants qui aident à garder la peau jeune et saine et qui luttent contre la rétention de liquides, aidant ainsi les régimes à perdre du poids.
Ingrédients:
- 1/2 tasse de persil
- 1 orange
- 1/2 pomme
- 1/2 concombre
- 1 verre d'eau de coco
Comment préparer: battez tous les ingrédients dans le mélangeur et buvez sans ajouter de sucre et non cuits.
Contre-indications de la salsa
Le persil ne devrait pas être consommé par les personnes souffrant de problèmes rénaux ou opérés depuis moins d'un mois, et leur thé ou leur jus ne devraient pas être pris par les femmes enceintes ou qui allaitent.
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