Les aliments riches en vitamine C, tels que la fraise, l'orange et le citron, contribuent à renforcer les défenses naturelles de l'organisme, car ils contiennent des antioxydants qui combattent les radicaux libres, ce qui favorise l'excès de maladie.
La vitamine C doit être consommée régulièrement car c'est un cicatrisant important qui facilite l'absorption du fer et qui est particulièrement indiqué dans le traitement de l'anémie. En outre, la vitamine C facilite la cicatrisation de la peau et améliore la circulation sanguine. Elle est également utile dans la prévention des maladies cardiovasculaires telles que l’athérosclérose.
Voir aussi certaines crèmes et les avantages de la vitamine C pour la peau.
Tableau des aliments riches en vitamine C
| Aliments riches en vitamine C | Poids | Quantité de vitamine C | Énergie |
| Poivron jaune cru | 100 g | 201, 4 mg | 29 calories |
| Jus d'orange | 248 g | 124 mg | 159 calories |
| Fraise fraîche | 152 g | 86 mg | 59 calories |
| Papaye | 140 g | 86 mg | 95 calories |
| Kiwi | 76 g | 74 mg | 40 calories |
| Goyave rouge | 100 g | 73, 3 mg | 42, 5 calories |
| Melon cantaloup | 160 g | 67, 5 mg | 48 calories |
| Jus de tomate | 242 g | 67 mg | 27 calories |
| Manche | 207 g | 57 mg | 133 calories |
| Orange | 96 g | 51 mg | 44 calories |
| Brocoli | 92 g | 37 mg | 34 calories |
Pour tirer parti de toute la vitamine C présente dans les aliments, il est recommandé de manger les aliments crus, car la chaleur détruit la vitamine C. En outre, il est bon de toujours consommer des fruits ou des jus de fruits frais.
Dose quotidienne recommandée de vitamine C
La dose quotidienne recommandée de vitamine C est de 65 mg pour les adultes. Pour les fumeurs, la quantité est de 20 mg de plus, pour chaque cigarette fumée.
Mais comme la pollution et les médicaments peuvent réduire la concentration de vitamine C dans le sang, la dose corrigée de vitamine C doit être de 120 mg par jour pour tous les adultes en bonne santé, ce qui correspond à un verre de jus d'orange, par exemple. .
Quand prendre de la vitamine C effervescente
La vitamine C effervescente est principalement indiquée pour les personnes présentant des symptômes de carence en vitamine C, tels que des saignements faciles de la peau et des gencives, qui sont des symptômes du scorbut. La vitamine C effervescente peut également être utile pour:
- Evitez et combattez les taches violettes qui apparaissent sur la peau même dans les petites lésions;
- Accélérer la récupération musculaire chez les pratiquants d'activité physique et les athlètes, en aidant l'hypertrophie musculaire;
- Renforce le système immunitaire en prévenant la grippe et le rhume;
- Renforce le cartilage car il favorise la synthèse du collagène par le corps, évitant l'affaiblissement des articulations.
Cependant, les personnes en bonne santé n’ont généralement pas besoin de supplémentation en vitamine C, car elle est facilement absorbée par le régime alimentaire.
Comment conserver la vitamine C plus longtemps
Pour conserver la vitamine C dans les aliments, il est important de ne pas laisser des fruits comme la fraise, la papaye, le kiwi ou l'orange décortiqué en contact avec l'air et exposés à la lumière pendant une longue période, ces facteurs diminuant la teneur en vitamine C présente dans les aliments.
Ainsi, lors de la fabrication de jus d’orange ou d’ananas, il est important de le placer au réfrigérateur dans un pot sombre et bouché pour éviter que le jus ne soit compté avec l’air et la lumière du réfrigérateur.
De plus, la vitamine C se dissout dans l'eau lors de la cuisson d'aliments tels que le brocoli, le chou ou les poivrons, et est détruite à des températures élevées. Il est donc important de consommer des aliments naturellement sans cuisson, sans aucune cuisson.
Voir aussi: Camu-camu - Le fruit qui a plus de vitamine C
