Les avantages du quinoa ou du quinoa régulent l'intestin, aident à réduire le cholestérol et à contrôler le sucre dans le sang, ainsi que de diminuer l'appétit, car il s'agit d'un aliment riche en fibres.
Les autres avantages du véritable quinoa pour la santé peuvent être:
- améliorer le bon fonctionnement du cerveau car il est riche en oméga 3,
- combattre l'anémie en étant riche en fer,
- aide à prévenir l'ostéoporose car il contient beaucoup de calcium.
Les produits à base de quinoa véritables sur le marché comprennent la farine, les pâtes, les flocons et les graines de grains entiers de couleur brune, noire et rouge, et peuvent être achetés dans les magasins d'aliments naturels ou les supermarchés.
Comment préparer du vrai quinoa
Dans la préparation du vrai quinoa, il est important de:
- laver le quinoa avant de l'utiliser pour éliminer tout résidu de poussière restant dans les graines,
- Faire griller les graines avant de les faire cuire à la poêle pendant 5 minutes pour donner un délicieux goût de pain grillé.
- N'ajoutez pas beaucoup d'eau lors de la cuisson du quiua car il peut devenir détrempé.
- Cuire le vrai quinoa pendant 15 minutes.
Le quinoa réel est excellent dans les plats chauds tels que le riz, les soupes et les ragoûts, ainsi que dans les plats froids tels que les salades, car la texture légère du quinua se combine avec des légumes crus ou cuits.
Lien utile:
- Le quinoa
