L'iode est un minéral essentiel pour le corps, car il remplit les fonctions suivantes:
- Prévenir les problèmes de thyroïde, tels que l'hyperthyroïdie, le goitre et le cancer;
- Prévenir l'infertilité chez les femmes car il maintient une production adéquate d'hormones thyroïdiennes;
- Prévenir le cancer de la prostate, du sein, de l'utérus et des ovaires;
- Prévenir l'augmentation de la pression artérielle chez les femmes enceintes;
- Prévenir les déficiences mentales chez le fœtus;
- Prévenir des maladies telles que le diabète, les problèmes cardiaques et les crises cardiaques;
- Combattre les infections causées par des champignons et des bactéries.
De plus, des crèmes à l'iode peuvent être appliquées sur la peau pour combattre et prévenir les infections, améliorer la cicatrisation de la bouche dans la bouche pendant la chimiothérapie et traiter les plaies et les ulcères chez les diabétiques.
Quantité recommandée
La quantité recommandée d'iode par jour varie selon l'âge, comme indiqué dans le tableau suivant:
| Âge | Quantité d'iode |
| 0 à 6 mois | 110 mcg |
| 7 à 12 mois | 130 mcg |
| 1 à 8 ans | 90 mcg |
| 9 à 13 ans | 120 mcg |
| 14 ans et plus | 150 mcg |
| Femmes enceintes | 220 mcg |
| Femmes qui allaitent | 290 mcg |
La supplémentation en iode doit toujours être effectuée sous surveillance médicale et est généralement recommandée en cas de carence en ce minéral, de goitre, d'hyperthyroïdie et de cancer de la thyroïde. Voir Quoi manger pour réguler la thyroïde.
Effets secondaires et contre-indications
En général, l'iode est sans danger pour la santé, mais des quantités excessives de ce minéral peuvent provoquer des nausées, des douleurs à l'estomac, des maux de tête, le nez qui coule et la diarrhée. Chez les personnes plus sensibles, il peut provoquer un gonflement des lèvres, de la fièvre, des douleurs articulaires, des démangeaisons, des saignements et la mort.
Ainsi, la supplémentation en iode ne doit pas dépasser 1100 mcg par jour chez l’adulte adulte, et des doses plus faibles doivent être administrées aux nourrissons et aux enfants et ne doivent être administrées que sur avis médical.
Aliments riches en iode
Le tableau suivant présente les aliments riches en iode et la quantité de ce minéral dans 100 g de chaque aliment.
| Nourriture (100g) | Iode (mcg) | Nourriture (100g) | Iode (mcg) |
| Le maquereau | 170 | Morue | 110 |
| Saumon | 71, 3 | Du lait | 23.3 |
| Oeuf | 130, 5 | Crevette | 41, 3 |
| Conserves de thon | 14 | Du foie | 14.7 |
En plus de ces aliments, le sel brésilien est enrichi en iode, une mesure qui aide à prévenir les carences nutritionnelles et les problèmes de santé comme le goitre.
Voir 7 Signes indiquant que vous pourriez avoir des problèmes de thyroïde pour commencer le traitement rapidement.
