Le principal avantage du lait d'amande est l'absence de lactose, ce qui en fait le produit idéal pour les personnes allergiques au lactose et pour les personnes allergiques au soja qui ne peuvent pas prendre de lait de soja.
Le lait d'amande aide à perdre du poids et à contrôler le diabète en raison de son faible indice glycémique, mais cette boisson présente également d'autres avantages. Le lait d'amande sert donc à:
- Aide à la prévention des maladies cardiovasculaires grâce à une faible teneur en graisse;
- C'est bon pour ceux qui souffrent de dyspepsie, car cela facilite la digestion;
- Aide à lutter contre la constipation;
- Il aide à perdre du poids car il ne contient que 66 calories par 100 ml.
Le lait d'amande avec granola est un excellent choix pour un petit-déjeuner sain, mais il peut également être consommé dans les collations. Les enfants peuvent également prendre du lait d'amandes, mais les bébés ne devraient le prendre qu'avec les connaissances du pédiatre.
L'amande est également un aliment très nutritif et peut être utilisée pour traiter ou prévenir l'ostéoporose car c'est un aliment riche en calcium et en magnésium. En savoir plus sur l'amande dans: 5 bienfaits de l'amande pour la santé.
Valeur nutritionnelle du lait d'amande
Le lait d'amande a peu de calories. En outre, il contient des glucides, mais leur index glycémique est faible et une bonne quantité de fibres qui aident à réguler les intestins.
Tableau de valeur nutritionnelle du lait d'amande
| Composants | Quantité dans un verre de lait d'amande |
| Énergie | 166 calories |
| Les protéines | 1, 6 g |
| Les graisses | 5 g |
| Glucides | 28, 6 g |
| Fibres | 1, 2 g |
Vous pouvez acheter du lait d'amande, qui est en fait une boisson aux amandes, dans les supermarchés et les magasins d'aliments naturels. Le prix du lait d'amande est d'environ 10 reais le litre. Comme le prix est élevé, vous pouvez faire du lait d'amande chez vous, pour en prendre plus en compte.
Comment faire du lait d'amande à la maison
Pour faire du lait d'amande à la maison, il vous faut:
Ingrédients:
- 2 tasses d'amandes crues et non salées
- 6 à 8 tasses d'eau
Méthode de préparation:
Laissez les amandes tremper toute la nuit. Le lendemain, jetez l'eau et plongez dans les amandes avec un torchon. Mettez les amandes dans le mélangeur ou le processeur et battez avec de l'eau. Filtrer avec une passoire en tissu fin et est prêt à boire. Si elle est préparée avec moins d'eau (environ 4 tasses), la boisson devient plus épaisse et peut donc remplacer le lait de vache dans diverses recettes.
En plus d'échanger du lait de vache contre du lait d'amande, vous pouvez également changer les pots en plastique pour un visa plus sain et respectueux de l'environnement. Voyez quels autres changements sains peuvent être pris pour éviter des maladies comme le diabète, le cholestérol, les triglycérides et avoir une vie plus remplie dans cette vidéo avec la nutritionniste Tatiana Zanin:
