Le meilleur chocolat pour la santé est le chocolat à moitié amer, car ce type de chocolat présente le meilleur rapport entre le pourcentage de cacao et la quantité d’autres nutriments. Par conséquent, il est plus riche en antioxydants importants qui protègent les cellules et préviennent le vieillissement prématuré.
Cependant, le chocolat amer, lorsqu'il est consommé en excès, grossit et peut nuire à la santé en raison de l'accumulation de graisse.
Le cacao dans le chocolat amer ou amer a également des avantages importants dans la lutte contre le cholestérol, l'amélioration de la santé cardiaque, la prévention de la thrombose et même l'amélioration de l'humeur. Cependant, pour obtenir ces avantages, on ne peut pas trop manger.
Principaux avantages du chocolat semi-amer pour la santé
Les principaux avantages du chocolat semi-amer peuvent être:
- Donne une sensation de bien-être, car cela aide à libérer l'hormone sérotonine;
- Stimuler le système nerveux central - en raison de la présence de théobromine, substance similaire à la caféine;
- Prévenez l'apparition du cancer, car il contient des antioxydants, appelés flavonoïdes, qui protègent les cellules du corps.
Découvrez tous les avantages incroyables du chocolat expliqués par notre nutritionniste.
Comment choisir le meilleur chocolat
Le meilleur chocolat pour la santé est celui qui a:
- Plus de 70% de cacao;
- Le cacao devrait être le premier ingrédient de la liste des ingrédients;
- Il devrait contenir une faible quantité de sucre, de préférence moins de 10 g. S'il est sucré avec Stevia, c'est meilleur pour la santé, car c'est un ingrédient naturel.
Il faut également privilégier les chocolats à base d'ingrédients biologiques, car dans ce cas, le cacao ne contient pas de toxines ni de pesticides susceptibles de réduire sa qualité nutritionnelle et, partant, de réduire le nombre d'avantages.
Information nutritionnelle de chocolat
Les informations nutritionnelles dans ce tableau concernent environ 5 carrés:
| Valeur nutritionnelle pour 25g de chocolat | Chocolat blanc | Chocolat au lait | Moitié chocolat amer | Chocolat amer |
| Énergie | 140 calories | 134 calories | 127 calories | 136 calories |
| Les protéines | 1, 8 g | 1, 2 g | 1, 4 g | 2, 6 g |
| Les graisses | 8, 6 g | 7, 7 g | 7, 1 g | 9, 8 g |
| Graisse saturée | 4, 9 g | 4, 4 g | 3, 9 g | 5, 4 g |
| Glucides | 14 g | 15 g | 14 g | 9, 4 g |
| Cacao | 0% | 10% | 35-84% | 85 à 99% |
En plus d'être riche en antioxydants, le chocolat amer contient également des calories et des matières grasses. Par conséquent, pour bénéficier des avantages du chocolat, le chocolat doit être consommé de préférence après le repas, comme le petit-déjeuner ou le déjeuner. consommation à d'autres moments de la journée.
Effets du chocolat sur le foie
La consommation de petites doses de chocolat aigre-doux ou de chocolat noir est bénéfique pour le foie. La consommation d'autres types de chocolat, tels que le chocolat au lait ou le chocolat blanc, n'a pas le même effet.
Une consommation excessive de chocolat amer ou amer peut provoquer des problèmes de foie, même chez les personnes en bonne santé, telles que vertiges, manque d'appétit, maux de tête, goût amer dans la bouche ou même sensation de malaise et vomissements.
Les substances antioxydantes contenues dans le chocolat contribuent à la circulation sanguine des veines irriguant le foie, ce qui favorise ses performances, notamment en cas de troubles du foie, tels que la cirrhose et l'hypertension portale, par exemple.
Mais en cas de consommation exagérée, ce qui peut être fait pour traiter le foie est d’arrêter la consommation de chocolat, de toute autre source de boissons grasses et d’alcool en investissant dans la prise de thés détoxifiants et au goût amer, tels que le carqueja ou le boldo pendant 1 ou 2 jours ou jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.
Avantages du chocolat aigre-doux au coeur
Le chocolat demi-amer est bénéfique pour le cœur car il contient de nombreux antioxydants, qui facilitent la circulation sanguine, favorisent une bonne circulation du sang dans le corps et réduisent ainsi le risque de maladie cardiaque.
Cependant, juste 1 carré, environ 5 g par jour, après le petit déjeuner ou le déjeuner pour avoir tous les avantages du chocolat aigre-doux.
De plus, le chocolat amer contient de la théobromine, une substance qui stimule les muscles du cœur et le rend plus fort.
Découvrez ces conseils et bien d’autres dans la vidéo suivante:
