Inclure le gombo dans le régime alimentaire pour perdre du poids contribue à la perte de poids, car il s'agit d'un légume très hypocalorique, ne contenant que 30 kcal pour 100 g de gombo brut. En outre, il est riche en fibres, nutriments qui augmentent le sentiment de satiété et retardent l’apparition de la faim.
En outre, les fibres facilitent également la digestion et aident à réguler l'intestin, aidant également à contrôler des problèmes tels que l'hypercholestérolémie et le diabète. Découvrez tous les avantages du gombo.
Comment utiliser
Pour perdre du poids, l’idéal est de consommer du gombo cru, sauté ou cuit, et on peut inclure ce légume dans la préparation de plats chauds, de jus de fruits ou de salades.
Pour éviter que le mucus caractéristique du gombo ne soit libéré lors de la cuisson, vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron dans votre cuisson ou laisser le gombo tremper dans de l'eau au citron ou au vinaigre pendant environ 30 minutes avant de les cuire.
Il est également important de rappeler que l’effet de la perte de poids est plus important, en particulier si le gombo est intégré à un régime alimentaire équilibré et accompagné d’une pratique régulière d’activité physique. Pour perdre du poids sainement sans nuire à votre santé, il est important de faire appel à un nutritionniste qui vous prescrira un programme alimentaire en fonction des objectifs et des besoins de chaque personne.
Recette de boeuf haché avec gombo
Ingrédients:
- 1/2 kg de boeuf haché (à base de viandes maigres, comme le canard)
- 250 g de gombo
- Jus de 2 citrons
- 1 oignon moyen, haché
- 3 gousses d'ail, écrasées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'origan
- Sel, poivre et persil au goût
Méthode de préparation:
Lavez et coupez les extrémités du gombo et faites-les tremper dans de l'eau citronnée pendant 30 minutes. Retirer de l'eau et sécher pour ne pas créer la bave. Ensuite, coupez le gombo en morceaux de taille moyenne et mettez-le de côté. Assaisonner la viande avec de l'ail, du poivre, du sel et du persil et faire sauter dans une casserole avec de l'huile d'olive et de l'oignon. Laisser cuire environ 20 minutes. Ajoutez le gombo et l'origan en laissant cuire environ 10 minutes. Servez encore tiède.
Salade de Quiabo à la Ricotta
Ingrédients:
- 200 g de gombo
- 1 petit poivron jaune
- 1 oignon moyen tranché
- 50 g d'olives hachées
- 150 g de ricotta fraîche
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus de ½ citron
- Sel au goût
Méthode de préparation:
Lavez le gombo, coupez les deux bouts et faites-le tremper dans l'eau avec le jus de citron pendant 15 minutes. Égouttez et, dans une casserole avec du sel et de l'eau, faites cuire le gombo pendant 10 minutes. Égoutter, laisser refroidir puis couper le gombo en tranches. Faire bouillir les oignons ou les faire sauter rapidement dans l'huile d'olive, pour perdre la combustion. Écraser grossièrement la ricotta et réserver. Faites cuire le chili au four pendant 10 minutes en le coupant en lanières ou en cubes. Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients, ajouter les olives et assaisonner avec du vinaigre, de l'huile d'olive et du sel.
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