L'huile de noix de coco extra vierge est celle qui apporte le plus d'avantages pour la santé, car elle ne subit pas de processus de raffinement qui finissent par faire en sorte que les aliments subissent des modifications et perdent des nutriments, et ne contiennent pas non plus d'additifs tels que des arômes artificiels et des conservateurs.
La meilleure huile de noix de coco est l'extrême vierge pressée à froid, car elle garantit que la noix de coco n'est pas placée à des températures élevées pour extraire l'huile, ce qui diminuerait ses avantages nutritionnels.
De plus, les huiles stockées dans des récipients en verre, qui interagissent moins avec les graisses que les récipients en plastique, devraient être préférées. Voir Comment faire de l'huile de noix de coco à la maison.
Composition nutritionnelle de l'huile de coco
Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle pour 100 g et 1 c. À soupe d'huile de coco:
| Description du produit | 100 g | 14 g (1 cuillère à soupe) |
| Énergie: | 929 kcal | 130 kcal |
| Glucides: | - | - |
| Protéine: | - | - |
| Graisse: | 100 g | 14 g |
| Graisse saturée: | 85, 71 g | 12 g |
| Acides gras monoinsaturés: | 3, 57 g | 0, 5 g |
| Poly gras insaturé: | - | - |
| Fibres: | - | - |
| Cholestérol: | - | - |
Il est important de se rappeler que l'idéal est de choisir une huile de coco extra vierge, biologique et pressée à froid. Elle apportera ainsi plus de bénéfices pour la santé. La quantité recommandée de consommation est de 2 cuillères à soupe par jour, que vous pouvez utiliser sur du pain, faire frire des œufs ou préparer des gâteaux, du poisson et des viandes blanches, par exemple.
Comment utiliser l'huile de coco
L'huile de coco peut être utilisée dans la cuisine pour faire des sautés, des gâteaux, des tartes, des viandes à griller et des salades d'assaisonnement.
En outre, il peut être utilisé dans les masques pour hydrater les cheveux et la peau, en agissant comme un puissant hydratant naturel et en combattant les champignons et les bactéries. Voir plus dans: 4 applications différentes pour l'huile de noix de coco.
Regardez la vidéo suivante et apprenez à préparer un délicieux brigade d'avocat à l'huile de noix de coco:
