L'aspartame est un type d'édulcorant artificiel particulièrement nocif pour les personnes atteintes d'une maladie génétique appelée phénylcétonurie, car il contient de l'acide aminé phénylalanine, un composé interdit en cas de phénylcétonurie.
En outre, la consommation excessive d’aspartame est également liée à des problèmes tels que maux de tête, vertiges, nausées, vomissements, diabète, déficit de l’attention, maladie d’Alzheimer, lupus, convulsions et malformations fœtales, également liés à l’apparition du cancer chez l’aspartame. certaines études effectuées avec des rats.
Les édulcorants sont souvent utilisés par les diabétiques pour éviter la consommation de sucre, ainsi que par les personnes désirant perdre du poids, car ils donnent un goût sucré aux aliments sans ajouter trop de calories à l'alimentation.
Quantité recommandée
L'aspartame peut contenir environ 200 fois plus de sucre que le sucre, et la quantité maximale ingérable par jour est de 40 mg / kg. Pour un adulte, cela équivaut à environ 40 sachets ou environ 70 gouttes d’édulcorant par jour.Il est important de rappeler que dans de nombreux cas, une consommation excessive d’édulcorants se produit lors de l’utilisation de produits industrialisés riches en substances telles que biscuits de régime et légers.
Autre observation importante, l'aspartame est instable lorsqu'il est soumis à des températures élevées et ne doit pas être utilisé pendant la cuisson ni dans les préparations allant au four. Découvrez les calories et le pouvoir sucrant des édulcorants naturels et artificiels.
Produits contenant de l'aspartame
L'aspartame est présent dans les édulcorants tels que Zero-Cal, Finn et Gold, ainsi que pour édulcorer des produits tels que le chewing-gum, des collations diététiques et légères, des jus en boîte et en poudre, des yaourts, des biscuits diététiques et légers, des gelées, des thés prêts à manger et certains types de poudre de café.
En général, la plupart des produits diététiques et légers utilisent un type d’édulcorant pour remplacer le sucre et améliorer le goût du produit, ce qui peut amener le consommateur à consommer de grandes quantités d’édulcorants sans s’en rendre compte.
Pour savoir si un produit industrialisé contient ou non un édulcorant, lisez la liste des ingrédients du produit figurant sur l’étiquette. Apprenez à lire l’étiquette des aliments dans cette vidéo:
L'option la plus sûre pour la santé consiste à utiliser des édulcorants naturels tels que Stevia. Vous devez donc savoir comment vous en servir et poser d'autres questions sur Stevia.
