L'allergie au lait de vache se produit lorsque le système immunitaire du bébé rejette les protéines du lait, provoquant des symptômes graves tels que rougeurs de la peau, vomissements sévères, selles sanglantes et essoufflement.
Dans ces cas, le bébé devrait être nourri avec des formulations laitières spéciales indiquées par le pédiatre et ne pas contenir de protéines du lait, en plus d'éviter la consommation de tout aliment contenant du lait dans sa composition.
Comment nourrir sans lait de vache
Pour les bébés allergiques au lait et qui allaitent encore, la mère doit également cesser de consommer du lait et des produits laitiers dans la recette, car les protéines qui causent les allergies passent dans le lait maternel, provoquant les symptômes chez le bébé.
Outre l'allaitement au sein, les nourrissons de moins d'un an devraient également consommer des préparations pour nourrissons ne contenant pas de protéines de lait de vache, telles que le soja Nan, la prégomin, l'Aptamil et Alfaré. Après 1 an, le suivi chez le pédiatre doit se poursuivre et l'enfant peut commencer à utiliser du lait de soja enrichi ou un autre lait indiqué par le médecin.
Il est également important de rappeler qu’à tout âge, il convient d’éviter la consommation de lait et de tout produit contenant du lait, comme les fromages, les yaourts, les gâteaux, les pâtisseries, les pizzas et la sauce blanche.
Comment différencier la colique normale de l'allergie au lait
Afin de différencier la colique normale de l'allergie au lait, des symptômes doivent être observés, car la colique n'apparaît pas après tous les repas et provoque une douleur et un inconfort plus légers que l'allergie.
Déjà en cas d'allergie, les symptômes sont plus graves et s'ajoutent aux problèmes intestinaux. Ils incluent également irritabilité, modifications de la peau, vomissements, difficultés respiratoires, gonflement des lèvres et des yeux et irritabilité.
Aliments et ingrédients à prendre dans le régime
Le tableau suivant présente les aliments et les ingrédients des produits industriels contenant des protéines de lait et qui doivent être retirés des aliments.
| Aliments interdits | Ingrédients interdits (voir sur l'étiquette) |
| Lait de vache | Caséine |
| Du fromage | Caséinate |
| Lait et fromage de chèvre, de brebis et de buffle | Lactose |
| Yaourt, lait caillé, petit suisse | Lactoglobuline, lactoalbumine, lactoferrine |
| Boisson laitière | Graisse de beurre, huile de beurre, ester de beurre |
| Crème au lait | Graisse de lait anhydre |
| Crème, présure, crème sure | Lactate |
| Beurre | Protéines de lactosérum |
| Margarine contenant du lait | Levure de lait |
| Ghee (beurre clarifié) | Culture initiale d'acide lactique fermenté dans du lait ou du lactosérum |
| Fromage caillé | Composé de lait, mélange de lait |
| Sauce blanche | Protéines de lactosérum de lait microparticulaire |
| Maïs doux, crème fouettée, crème douce, pouding | Diacétyle (généralement utilisé dans la bière ou le maïs soufflé) |
Les ingrédients énumérés dans la colonne de droite, tels que la caséine, le caséinate et le lactose, doivent être vérifiés dans la liste des ingrédients figurant sur l'étiquette d'un produit alimentaire industrialisé.
En outre, les produits contenant des colorants, des arômes ou des arômes naturels de beurre, de margarine, de lait, de caramel, de crème de noix de coco, de crème de vanille et d’autres dérivés du lait peuvent contenir des traces de lait. Par conséquent, dans ces cas-là, vous devez appeler le centre d'aide à domicile du fabricant du produit et confirmer la présence de lait avant de proposer le produit à l'enfant.
