L'Açaí est un fruit de couleur pourpre typique de la région amazonienne, qui apporte des bienfaits pour la santé tels que:
- Prévenez le cancer et la maladie d'Alzheimer en étant riches en ômaga-9 et en anthocyanes, puissants antioxydants;
- Diminuer le mauvais cholestérol en raison de la présence d'oméga-9;
- Prévenir l'athérosclérose en étant riche en antioxydants et en aidant à contrôler le cholestérol;
- Renforce le système immunitaire en étant riche en vitamine C;
- Prévenir le vieillissement prématuré en étant riche en antioxydants flavonoïdes;
- Améliorer la fonction intestinale en étant riche en fibres;
- Combattez l'anémie en contenant du fer et de la vitamine B.
Pour bénéficier de ces avantages, vous devez consommer environ 100 à 200 g d'açai deux fois par semaine, soit 50 g de ce fruit par jour.
Acai fait-il grossir?
Consommé correctement et dans le cadre d'un régime alimentaire sain, l'açaï ne prend pas de poids. Toutefois, une consommation excessive de ce fruit peut entraîner un gain de poids, en particulier lorsque d’autres ingrédients sont ajoutés à la recette, tels que la banane, le lait en poudre et le lait concentré, car ils laissent le repas encore plus calorique.
De plus, il est important de rappeler qu'il faut préférer la consommation de pulpe d'açaï pure, sans addition de sirop de guarana, car le guarana laisse le mélange avec deux fois plus de calories.
Informations nutritionnelles et comment les utiliser
Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle dans 100 g d’açaí.
| Quantité pour 100 g d'açaï | |||
| Energie: 247 calories | |||
| Les protéines | 3, 8 g | Vitamine B1 | 360 mcg |
| Les graisses | 12, 2 g | Calcium | 118 mg |
| Glucides | 36, 6 g | Le fer | 11, 8 mg |
| Fibres | 2, 6 g | Vitamine c | 17, 0 mg |
| Le potassium | 124 mg | Match | 0, 5 mg |
Ce fruit se trouve généralement sous forme de pulpe congelée et peut être utilisé dans les jus, les vitamines, les yaourts, les desserts et les gâteaux. Certains ingrédients sains pouvant être utilisés avec l'açaï sont la banane, le granola sans sucre et la châtaigne.
Recettes Acai dans le bol
Ingrédients:
- 400 g d'açaï
- 2 bananes
- 4 cuillères à soupe de granola non sucré
Méthode de préparation:
Battez l'açaï et 1 banane dans le mélangeur jusqu'à obtenir une crème. Mettez dans un bol et ajoutez l'autre banane coupée en tranches et le granola.
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