Les soupes sont de bons alliés du régime alimentaire car elles sont riches en nutriments comme les vitamines et les minéraux et pauvres en calories. En outre, il est facile de varier le goût de chaque soupe et d’ajouter des ingrédients thermogéniques tels que le poivre et le gingembre, qui accélèrent le métabolisme et stimulent la perte de poids.
Les soupes peuvent également être utilisées pour améliorer la fonction intestinale et fournir de grandes quantités de nutriments au corps, étant très utilisées dans les régimes de désintoxication. Ils peuvent également être facilement congelés, apportant praticité et rapidité au moment de la faim.
Voici 5 recettes de soupes de moins de 200 kcal à utiliser pour perdre du poids.
1. Soupe de boeuf haché à la mandioquinha
Cette soupe donne environ 4 portions de 200 kcal par portion.
Ingrédients:
- 300 g de boeuf haché;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 oignon râpé;
- 2 carottes râpées;
- 1 mandioquinha râpé;
- 1 betterave râpée;
- 1 bouquet d'épinards;
- 1 paquet de cresson;
- sel et poivre au goût.
Méthode de préparation:
Faire sauter la viande dans l'huile et ajouter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les légumes et faire sauter pendant 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre et ajouter de l'eau pour couvrir. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirer du feu et servir. Si vous préférez, vous pouvez battre la soupe dans le mélangeur pour obtenir une texture crème.
2. Soupe de potiron au curry
Cette soupe ne donne qu'une portion et fait environ 150 kcal. Si vous le souhaitez, ajoutez 1 cuillère à soupe de fromage râpé, ce qui donnera environ 200 kcal à la préparation.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen, haché
- 4 tasses de citrouille en morceaux
- 1 litre d'eau
- 1 pincée d'origan
- Sel, cayenne, curry, persil et sauge au goût
Méthode de préparation:
Faire sauter l'oignon dans l'huile d'olive puis ajouter la citrouille. Ajouter le sel, l'eau et les assaisonnements. Cuire jusqu'à ce que la citrouille soit bien cuite. Attendez de fondre et battez le mélangeur. Au moment de la consommation, réchauffez la soupe avec l'origan et servez avec le persil.
3. Soupe légère au poulet avec gingembre
Cette soupe donne 5 portions de 200 kcal chacune.
Ingrédients:
- 500 g de poitrine de poulet
- 2 petites tomates
- 3 gousses d'ail
- 1/2 oignon râpé
- 1 morceau de gingembre râpé
- 2 cuillères à soupe de lait caillé
- 1 poignée de menthe
- 4 cuillères à soupe d'extrait de tomate
- sel et persil au goût
Méthode de préparation:
Faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Faire sauter le poulet coupé en cubes, ajouter l'extrait de tomate, les tomates, la menthe et un demi-verre d'eau. Lors de la cuisson, ajoutez le gingembre râpé. Lorsque le poulet est cuit, fouettez le tout dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une crème. Ramener à nouveau au feu, ajouter le sel, le persil et le caillé. Agiter pendant 5 minutes et servir. Voici comment utiliser le gingembre pour perdre du poids.
4. Crème De Carotte
Cette recette donne 4 portions de soupe avec environ 150 kcal.
Ingrédients:
- 8 carottes moyennes
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 petit oignon haché
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre, senteur verte et basilic au goût
Méthode de préparation:
Aneth haché oignon et ail dans l'huile d'olive. Ajouter les carottes et les pommes de terre hachées en cubes et couvrir avec environ 1 litre et demi d'eau. Laisser sur feu doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Battez le tout dans le mélangeur et remettez la crème dans la poêle en ajoutant un assaisonnement comme le sel, le poivre, le parfum vert et le basilic. Faire bouillir quelques minutes et servir.
5. Soupe de potiron au poulet
Cette recette donne 5 portions de soupe avec environ 150 kcal.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
- 1 petit oignon râpé
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 kg de courge japonaise coupée en cubes (environ 5 tasses)
- 300 g de mandioquinha
- 4 tasses d'eau
- sel et poivre au goût
- 1 tasse de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de lait caillé
- 150 g de poulet cuit en très petits cubes
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Méthode de préparation:
Chauffer l'huile de noix de coco et mélanger l'oignon et l'ail pour faire dorer. Ajouter la citrouille et la mandioquinha, l'eau, le sel, le poivre et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille ramollisse. Battre le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une crème homogène, puis ajouter le lait et battre encore un peu. Ajouter le caillé, le persil et le poulet cuit en brassant bien. Servez chaud.
Pour utiliser les soupes en votre faveur, voyez comment faire le régime complet de soupes.
