Deux moyens simples et efficaces de réduire la consommation de sucre sont de ne pas ajouter de sucre au café, au jus de fruit ou au lait, et de ne pas substituer les aliments raffinés à leurs versions entières, telles que le pain, par exemple.
En outre, pour limiter la consommation de sucre, il est également important de réduire la consommation d'aliments transformés et de lire les étiquettes pour identifier la quantité de sucre dans chaque aliment.
1. Réduire le sucre lentement
Le goût sucré crée une dépendance et, pour satisfaire le palais habitué au goût sucré, il est nécessaire de réduire progressivement le niveau de sucre dans les aliments jusqu'à ce que vous puissiez vous habituer à la saveur naturelle des aliments, sans avoir besoin d'utiliser de sucres ou d'édulcorants.
Donc, si vous mettez habituellement 2 cuillères à soupe de sucre blanc dans le café ou le lait, ajoutez seulement une cuillère, de préférence du sucre brun ou du Demerara. Au bout de deux semaines, remplacez le sucre par quelques gouttes de Stévia, un édulcorant naturel. Voir 10 autres édulcorants naturels pouvant remplacer le sucre.
2. N'ajoutez pas de sucre aux boissons
La prochaine étape consiste à ne pas ajouter de sucre ou d’édulcorant dans le café, le thé, le lait ou les jus de fruits. Progressivement, le palais s'y habitue et le sucre devient moins nécessaire.
La quantité de sucre pouvant être ingérée par jour est de 25 g seulement. Une cuillère à soupe de sucre en contient déjà 24 g et un verre de soude en contient 21 g. En outre, le sucre est également présent dans les aliments moins sucrés tels que le pain et les céréales, et il est facile d'atteindre la limite quotidienne recommandée. Voir d'autres aliments riches en sucre.
3. Lisez les étiquettes
Chaque fois que vous achetez un produit industrialisé, lisez attentivement votre étiquette, en notant la quantité de sucre qu’elle contient. Toutefois, l’industrie utilise diverses formes de sucre dans ses produits et peut figurer sur l’étiquette portant les noms suivants: sucre inverti, saccharose, glucose, glucose, fructose, mélasse, maltodextrine, dextrose, maltose et sirop de maïs.
Lors de la lecture de l'étiquette, il est également important de se rappeler que les premiers ingrédients de la liste sont ceux qui sont en plus grande quantité dans le produit. Donc, si le sucre vient en premier, c'est l'ingrédient le plus utilisé pour fabriquer ce produit. Voici d'autres conseils sur la lecture de l'étiquette du produit dans cette vidéo:
Pourquoi il est important de réduire le sucre
Une consommation excessive de sucre est liée à un risque accru de maladies telles que le diabète de type 2, un taux élevé d'acide urique, un taux de cholestérol élevé, l'hypertension artérielle et le cancer. Découvrez d’autres problèmes et découvrez pourquoi le sucre est si néfaste pour la santé.
S'occuper de la consommation de sucre est particulièrement important pour les enfants, car ils continuent à adopter leurs habitudes alimentaires, et une consommation excessive de sucre depuis l'enfance contribue au risque accru de diabète et de maladies cardiovasculaires chez les jeunes enfants. Voir les conseils pour faire des courses saines.
