Les avantages du sésame sont notamment liés à la richesse en fibres de la rue, qui contribue à améliorer le fonctionnement de l'intestin et à réduire la quantité de cholestérol, peut être ajoutée dans les repas comme les salades et les soupes, pour traiter la constipation ou l'hypercholestérolémie, par exemple.
Cependant, les avantages du sésame vont au-delà: il est capable de:
- Diminuer l'appétit et vous aider à perdre du poids;
- Réduire le risque de développer une maladie cardiaque;
- Aider à contrôler la pression artérielle;
- Améliorer la santé de la peau en facilitant la guérison et en évitant les taches de vieillesse;
- Augmenter les défenses du corps;
- Gardez les os et les dents forts;
- Évitez les dommages au foie en éliminant les produits d'organes toxiques.
- Améliorer l'humeur;
- Réglementer la production d'hormones.
En outre, le sésame est également riche en folate et peut donc être utilisé dans l'alimentation des femmes enceintes afin de réduire le risque de malformations chez le bébé, telles que le spina bifida ou les maladies cardiaques. En outre, il prévient également les cas d’anémie chez les femmes enceintes et la pré-éclampsie.
Avantages du sésame noir
Les avantages du sésame noir aident en particulier à contrôler le diabète et facilitent la digestion grâce à sa richesse en fibres.
Il existe différentes variétés de sésame, mais leurs avantages sont similaires, car les caractéristiques nutritionnelles ne diffèrent pas beaucoup d'une variété à l'autre: sésame noir, rôti, à l'écorce et entier.
Cependant, la meilleure façon de consommer la graine est la forme entière, brute ou d'écorce. Les avantages du sésame entier sont d'avoir tous les nutriments dans la quantité maximale et les avantages du sésame avec écorce sont d'augmenter la défécation, le transit du gâteau et d'activer la circulation sanguine dans la paroi intestinale, car l'écorce de sésame a la présence d'acide linoléique. .
Avantages de sésame pour perdre du poids
Les avantages du sésame pour perdre du poids sont de diminuer l'appétit et d'augmenter la satiété en adoucissant l'absorption des glucides. En outre, le sésame facilitera également la digestion en apportant une sensation de confort dans le corps.
Pour profiter des avantages du sésame noir pour perdre du poids, ajoutez simplement 1 cuillère à soupe de sésame dans un verre de yogourt pour étancher votre appétit. Le sésame ne modifie pas le goût des aliments et peut être consommé dans le yogourt au milieu de la matinée ou de l'après-midi, ce qui empêche l'individu de ne pas en faire trop au déjeuner et au dîner.
Pour ajouter au menu une bonne dose de sésame, on peut jeter 1 cuillère à soupe de sésame dans la salade et dans la préparation du riz, par exemple.
Composition nutritionnelle de sésame
Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle:
| Quantité par 10 g de sésame | |||
| Energie: 61, 4 calories | |||
| Glucides | 2, 3 g | Protéine | 1, 8 g |
| Graisse saturée | 0, 7 g | Lipides | 5 g |
| Fibres | 1, 7 g | Vitamine B1 | 0, 1 mg |
| Folate | 9, 6 mcg | Calcium | 13, 1 mg |
| Le potassium | 77, 4 mg | Magnésium | 34, 6 mg |
| Le sodium | 58, 8 mg | Le potassium | 40, 6 mg |
Un bon conseil pour avoir ces avantages sans avoir à manger la graine naturelle est d'acheter de la pâte de sésame, connue sous le nom de Tahini, qui peut être ajoutée à diverses recettes comme l'houmous et le falafel, ou simplement pour tartiner le pain.
