Certains médicaments peuvent altérer la production de salive, provoquer la sécheresse de la bouche et accroître l'apparition de caries, de stomatites ou de glossites, comme dans le cas des antidépresseurs tricycliques qui provoquent un goût métallique ou amer.
Après l'ingestion, d'autres médicaments peuvent être sécrétés dans la salive, provoquant un goût amer, tels que des antibiotiques tels que la clarithromycine et la tétracycline, pouvant entraîner une croissance fongique excessive, provoquant par exemple une candidose.
Le cisplatine ou le métotexane sont des exemples de médicaments responsables de la stomatite, de la glossite et de l'œsophagite, effets attendus de ces antinéoplasiques.
Ces effets sont des conséquences normales de la consommation des médicaments en question et disparaissent généralement dès que leur ingestion est suspendue.