La pastèque est un fruit délicieux avec beaucoup d'eau, riche en potassium et en magnésium, ce qui en fait un excellent diurétique naturel. La consommation de melon d'eau aide à éliminer les excès de liquide dans le corps, ce qui en fait une excellente option pour gonfler le ventre après une journée de sel et d'assaisonnements.
Il est composé à 92% d'eau et à 6% de sucre, ce qui le maintient dilué et n'augmente pas la quantité de sucre dans le sang et aide même les cellules à mieux capter l'eau de la pastèque, ce qui aide à hydrater la peau et les cheveux.
Les 7 principaux avantages de la pastèque sont:
- Aide à réduire: son action diurétique nettoie les reins;
- Il est idéal pour perdre du poids: il contient peu de calories et constitue un excellent choix pour un dessert santé.
- Renforce les défenses de l'organisme car c'est une excellente source de vitamine C;
- Protège la peau du soleil car elle contient du lycopène;
- Il améliore le transit intestinal car il contient de bonnes fibres et de l’eau qui augmentent le gâteau fécal.
- Régule la pression car il a de l'eau, du potassium et du magnésium;
- Contribue à renforcer les os car c'est une bonne source de calcium.
La partie rouge de la pastèque est riche en caroténoïdes antioxydants, en bêta-carotène et en lycopène qui protègent la peau contre les effets nocifs du soleil, mais la partie claire, près de l'écorce, est également riche en nutriments et doit donc être consommée autant que possible. Voir aussi les avantages du melon pour perdre du poids.
Informations nutritionnelles de la pastèque
Le tableau indique la quantité de nutriments dans 100 g de melon d’eau:
| Éléments nutritifs | Quantité | Éléments nutritifs | Quantité |
| Vitamine A | 23 mcg | Glucides | 6, 9 g |
| Vitamine B1 | 20 mcg | Protéine | 0, 5 g |
| Vitamine B2 | 30 mcg | Calcium | 7 mg |
| Vitamine B3 | 0, 2 mcg | Match | 12 mg |
| Énergie | 31 calories | Magnésium | 10 mg |
| Fibres | 0, 4 g | Vitamine c | 8, 1 mg |
| Lycopène | 4, 5 mcg | Bétacarotène | 303 mcg |
| Acide folique | 4, 5 mcg | Le potassium | 112 mg |
| Zinc | 0, 15 mg | Le fer | 0, 32 mg |
Recettes de melon d'eau
La recette la plus simple avec la pastèque consiste à préparer un jus délicieux en battant le mélangeur 1/2 pastèque et 3 jus de citron. Lorsque la pastèque est très mûre, il n'est même pas nécessaire de l'adoucir.
Salade de melon d'eau et de grenade
Ingrédients
- 3 tranches moyennes de melon d'eau
- 1 grande grenade
- feuilles de menthe
- miel au goût
Mode de préparation
Coupez le melon d'eau en morceaux et épluchez la grenade en savourant ses baies. Mettre le tout dans un bol, décorer de menthe et arroser de miel.
Compote de melon d'eau
Ingrédients
- 1/2 cuillère à café de melon d'eau
- 1/2 tomate
- 1/2 oignon haché
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de persil et de ciboulette hachée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 tasse d'eau
- Pour l'assaisonnement: sel, poivre noir et 1 feuille de laurier
Mode de préparation
Faites sauter en faisant dorer la gousse d'ail, l'oignon et l'huile d'olive. Ajoutez ensuite la pastèque, la tomate et le laurier et laissez à feu moyen pendant quelques minutes jusqu'à ce que tout soit ramolli. Ajoutez l'eau, le persil et l'oignon, puis servez avec un plat de viande ou de poisson.
Salpicão Vert
Ingrédients
- Hash de 1 pastèque
- 1 tomate hachée
- 1 oignon haché
- persil et ciboulette hachés au goût
- 1 kg de poitrines de poulet cuites et déchiquetées
- olives coupées
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1/2 jus de citron
Mode de préparation
Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Placez dans des petites casseroles ou des coupes et servez de la glace, accompagnée de riz par exemple.
