Les avantages pour la santé de la mandarine sont principalement l'amélioration du système immunitaire et la lutte contre les infections telles que le rhume et la grippe. Riche en vitamine A, C, en fibres et en potassium, ce fruit améliore également la digestion et le transit intestinal, et il est bon de le consommer à tout moment de la journée.
Les propriétés de la mandarine sont principalement de l'action antioxydante, ses principaux avantages pour le corps sont:
- Prévenir les maladies cardiaques;
- Prévenir l'hypercholestérolémie et l'athérosclérose;
- Renforcer le système immunitaire;
- Prévenir les accidents vasculaires cérébraux;
- Prévenir et contrôler le diabète et l'hypertension;
- Améliorer la digestion et la fonction intestinale;
- Agir comme un tranquillisant naturel.
Pour tirer parti des avantages de la mandarine pour améliorer le transit intestinal et contrôler le diabète, il faut consommer le fruit avec la bagasse, car il s’agit de la partie riche en fibres de la mandarine.
La mandarine est également connue comme la bergamote, la gourmande et l'orange au girofle. Elle peut être consommée comme fruit simple ou dans des recettes de jus et de desserts. Les feuilles et la tige de la plante peuvent également être utilisées pour la préparation de thés et d'infusions. Son nom scientifique est Citrus aurantium Bergamia et peut être acheté dans les supermarchés, les marchés libres et dans les magasins de produits naturels.
Informations nutritionnelles mandarine
Le tableau ci-dessous présente les informations nutritionnelles de 100 g de mandarine.
| Éléments nutritifs | Quantité | Éléments nutritifs | Quantité |
| Les calories | 38 | Magnésium | 8 |
| Les protéines | 0.8 | Calcium | 13 |
| Glucides | 9, 6 | Le potassium | 131 |
| Les graisses | 0, 1 | Vitamine c | 48, 8 |
| Fibres | 0, 9 | Vitamine A | 27 |
La vitamine C de la mandarine est également importante pour augmenter l'absorption du fer dans l'intestin. Par conséquent, vous devriez manger ce fruit en guise de dessert pour le déjeuner et le dîner afin de prévenir l’anémie.
Avantages de la mandarine pour la peau et les cheveux
En plus d'être consommée dans les desserts, les jus de fruits et les thés, la mandarine est également utilisée dans la fabrication de produits de beauté comme les crèmes pour la peau et les cheveux. L'extrait de mandarine a le pouvoir d'agir comme astringent et hydratant, nourrissant la peau et aidant à éclaircir les imperfections. Dans les cheveux, l'extrait de ce fruit agit pour éviter la séborrhée et stimuler la croissance des fils.
Recettes à la mandarine
La mandarine est un agrume très polyvalent qui peut être consommé en natura, ce qui est excellent pour perdre du poids et qui peut être consommé en cas de diabète. Il peut également être utilisé pour la fabrication de jus, dans la salade de fruits et dans la préparation de gâteaux et de tartes. Voici comment utiliser la mandarine dans les recettes.
Gélatine Mandarine
Ingrédients
- 300 ml de jus de mandarine
- 1 paquet d'agar gel-agar
- 700 ml d'eau
Mode de préparation
Faites bouillir l'eau puis dissolvez la gélatine d'agar-agar puis ajoutez le jus de mandarine en remuant constamment. Ensuite, conservez-le au réfrigérateur pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit complètement ferme.
Gâteau à la mandarine
Ingrédients
- 3 oeufs
- 1 verre de cassonade
- 3 cuillères à soupe de margarine molle
- 1 tasse de farine de blé entier
- 1/2 tasse d'avoine
- 1 verre de jus de mandarine fraîchement préparé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- râpe des mandarines utilisées dans la préparation du jus
Mode de préparation
Battre le sucre, le beurre et les œufs très bien et après avoir formé une crème légère et homogène, ajouter progressivement la farine, l'avoine et le jus de mandarine jusqu'à ce que tout soit très bien mélangé. Ajoutez ensuite le zeste de mandarine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Porter à rôtir le feu sous forme graissée et farinée pendant environ 40 minutes.
