La farine de raisin est fabriquée à partir des graines et de l'écorce du raisin. Elle apporte des avantages tels que la régulation de l'intestin en raison de sa teneur en fibres et la prévention des maladies cardiaques grâce à sa concentration élevée en antioxydants.
Cette farine est facile à utiliser et peut être utilisée dans des plats sucrés ou salés et peut également être produite à la maison. Ses principaux avantages pour la santé sont:
- Prévenir les maladies cardiaques en étant riche en antioxydants comme le resvératrol;
- Améliorer la fonction intestinale en contenant des fibres;
- Améliorer la circulation en réduisant l'inflammation et la formation d'athérosclérose dans les vaisseaux sanguins;
- Réduisez le cholestérol en contenant des flavonoïdes, qui sont de puissants antioxydants;
- Réduit les douleurs articulaires grâce à sa teneur élevée en antioxydants;
- Combattre le vieillissement prématuré car les antioxydants maintiennent la santé des cellules de la peau;
- Prévenir les varices en activant la circulation sanguine;
- Aide à contrôler la glycémie en étant riche en fibres.
La farine de raisin peut également être trouvée sous forme de gélules, et ses avantages sont obtenus en consommant 1 à 2 cuillères à soupe de cette farine par jour. Voici comment faire un jus de raisin pour prévenir une crise cardiaque.
Informations nutritionnelles
Le tableau suivant donne des informations nutritionnelles pour 2 cuillères à soupe de farine de raisin:
| Quantité: 20g (2 cuillères à soupe de farine de raisin) | |
| Énergie: | 30 kcal |
| Glucides: | 6, 7 g |
| Protéine: | 0 g |
| Graisse: | 0 g |
| Fibre: | 2 g |
| Sodium: | 0 g |
La farine de raisin peut être ajoutée dans les vitamines, les salades de fruits, les gâteaux et les jus de fruits, comme indiqué dans les recettes ci-dessous.
Comment faire maison
Pour préparer la farine chez vous, vous devez retirer les pelures et les pépins des raisins, bien les laver et les répartir de manière à ce qu'ils ne soient pas superposés, afin de faciliter le séchage. Ensuite, le formulaire doit être placé dans un four bas pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les pelures et les graines soient bien séchées.
Enfin, battez les graines et les pelures séchées dans le mélangeur jusqu'à ce que la farine soit obtenue. Conservez-la dans un récipient fermé, de préférence à l'intérieur du réfrigérateur, pour en augmenter la durabilité. Il est recommandé de consommer la farine faite maison 2 à 3 semaines après sa fabrication.
Recette de biscuit de farine de raisin
Ingrédients:
- 1 tasse de farine de blé entier
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1 tasse de farine de raisin
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de pomme hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
Méthode de préparation:
Dans un grand récipient, mélanger les farines, l’avoine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre récipient, mélanger le lait, les pommes hachées, l'huile de noix de coco, les œufs et la vanille. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme. Placez la pâte dans de petites tasses graissées et portez le téléphone préchauffé à 180 ° C pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le test au bâton indique que le cookie est cuit.
Recette de biscuits à la farine de raisin
Ingrédients:
4 cuillères à soupe d'huile de noix de coco ou d'huile d'olive extra vierge
2 oeufs
½ tasse de sucre brun ou de noix de coco
1 tasse de farine de raisin
1 tasse de farine de blé entier
½ tasse de raisins secs
1 cuillère à café de levure chimique
Méthode de préparation:
Battez l'huile de noix de coco, le sucre et les œufs. Ajoutez la farine et les raisins secs en mélangeant bien. Ajouter la levure et remuer à nouveau. Dans une grande forme graissée, mettez la pâte à modeler dans des biscuits ronds. Amener à cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré.
La farine de fruit de la passion peut également être utilisée pour perdre du poids et prévenir les maladies, voir ses avantages et son utilisation.
