Le régime volumétrique est un régime qui aide à réduire les calories sans diminuer le volume de nourriture quotidienne, permet de manger plus de nourriture et de rester rassasié plus longtemps, ce qui facilitera la perte de poids tout en induisant une détoxification du corps.
Le régime a été créé par la nutritionniste américaine Barbara Rolls de l'Université de Pennsylvanie, auteur du livre "Lose Weight Eating More", publié au Brésil par BestSeller. Selon l'auteur, les aliments peuvent être divisés par leur densité énergétique en:
- Très faible, avec moins de 0, 6 calories par gramme, qui comprend les légumes, les légumes, la plupart des fruits et les soupes;
- Faible, entre 0, 6 et 1, 5 calories par gramme, qui sont des grains cuits, des viandes maigres, des légumineuses, du raisin et des pâtes;
- Moyenne, 1, 5 à 4 calories par gramme, ce qui inclut les viandes, les fromages, les sauces, le pain italien et entier;
- Élevé, entre 4 et 9 calories par gramme, qui sont les collations, les chocolats, les biscuits, le beurre, les chips et les huiles.
Ainsi, dans le menu du régime volumétrique sont surtout des légumes, des légumes, des fruits et des soupes. Toutefois, les collations, les bonbons, les biscuits, le beurre, les croustilles et les huiles sont éliminés.
Menu de régime volumétrique
Voici un exemple de menu de régime volumétrique.
- Petit déjeuner - 1 tasse de café avec du lait écrémé non sucré, 1 tranche de pain de grains entiers avec 1 cuillère à soupe de fromage cottage et 1 tasse de mélange de melon, melon d'eau et papaye saupoudré d'une cuillère à soupe de quinoa peu profond flocons
- Collation - 1 tranche moyenne d'ananas saupoudrée de menthe fraîche
- Déjeuner - 1 plat peu profond de salade d'endives, de carottes crues râpées et d'ananas en dés. 3 cuillères à soupe de riz brun aux poivrons colorés. 2 cuillères à soupe de pois chiches hachés avec oignons et persil. 1 filet moyen de poisson grillé avec la préparation aux champignons.
- Goûter - 1 tasse de gingembre avec 2 gaufres entières
- Dîner - 1 plat peu profond de salade almeirão, cœur tranché de palmier et betterave râpée. 1 presse-spaghetti à grains entiers avec thon en morceaux conservés dans de l'eau. 2 cuillères à soupe de brocoli cuit à l'ail et à l'oignon en lanières épaisses
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Souper - 1 tasse de gélatine préparée avec 1 enveloppe de fruits rouges aromatisés sans sucre, 1 jus de pomme et ½ citron, pêche et fraises naturelles émincées.
Le régime alimentaire volumétrique, bien que peu restrictif, devrait être conseillé par un professionnel en tant que nutritionniste pour vérifier s’il est adapté à l’individu et qu’il ne nuit pas à sa santé.
