Les aliments riches en vitamine B1, la thiamine, tels que les flocons d'avoine, les graines de tournesol ou la levure de bière, contribuent à améliorer le métabolisme des glucides et à réguler les dépenses énergétiques.
De plus, consommer des aliments riches en vitamine B1 peut être un moyen d’éviter les piqûres de moustiques, comme le moustique dengue, le virus zika ou le chikungunya, par exemple, parce que cette vitamine due à la présence de soufre forme libère les odeurs désagréables par la sueur, ce qui en fait un excellent répulsif naturel. En savoir plus sur: Natural Repellent.
Liste des aliments riches en vitamine B1
La vitamine B1 ou la thiamine n'étant pas stockée en grande quantité dans le corps, il est nécessaire de l'obtenir par le biais de l'apport quotidien d'aliments riches en vitamine B1, tels que:
| Nourriture | Quantité de vitamine B1 dans 100 g | Énergie dans 100 g |
| Poudre de levure de bière | 14, 5 mg | 345 calories |
| Germe de blé | 2 mg | 366 calories |
| Graines de tournesol | 2 mg | 584 calories |
| Jambon cru fumé | 1, 1 mg | 363 calories |
| Panais | 1 mg | 699 calories |
| Noix de cajou grillées | 1 mg | 609 calories |
| Ovomaltine | 1 mg | 545 calories |
| Arachide | 0, 86 mg | 577 calories |
| Filet de porc bouilli | 0, 75 mg | 389 calories |
| Farine de blé entier | 0, 66 mg | 355 calories |
| Porc Rôti | 0, 56 mg | 393 calories |
| Flocons de céréales | 0, 45 mg | 385 calories |
Les germes d'orge et de blé sont également d'excellentes sources de vitamine B1.
La dose quotidienne recommandée de vitamine B1 chez les hommes âgés de 14 ans et plus est de 1, 2 mg / jour, tandis que chez les femmes, la dose recommandée est de 1, 1 mg / jour. Pendant la grossesse, la dose recommandée est de 1, 4 mg / jour, alors que chez les jeunes, elle varie de 0, 9 à 1 mg / jour.
A quoi sert la vitamine B1?
La vitamine B1 sert à réguler la dépense énergétique de l'organisme, à stimuler l'appétit et est responsable du métabolisme correct des glucides.
La vitamine B1 ne prend pas de poids car elle ne contient pas de calories, mais comme elle aide à stimuler l’appétit, elle peut entraîner une augmentation de la prise de nourriture et une prise de poids en cas de supplémentation.
Symptômes de manque de vitamine B1
Le manque de vitamine B 1 dans le corps peut provoquer des symptômes tels que fatigue, perte d'appétit, irritabilité, picotements, constipation ou gonflement, par exemple.
En outre, le manque de thiamine peut entraîner l'apparition de maladies du système nerveux telles que le béribéri, caractérisées par des problèmes de sensibilité, de diminution de la force musculaire, de paralysie ou d'insuffisance cardiaque, ainsi que par le syndrome de Wernicke-Korsakoff. dépression, problèmes de mémoire et démence. Regardez tous les symptômes et comment le traitement de Béribéri est effectué.
La supplémentation en thiamine devrait être conseillée par un professionnel de la santé tel qu'un nutritionniste par exemple, mais un apport excessif en vitamine B1 est éliminé de l'organisme car il s'agit d'une vitamine hydrosoluble et n'est donc pas toxique s'il est pris en excès.
Voir aussi:
- Aliments riches en vitamine B
