Les avantages du vin pour la santé sont principalement dus à la présence de resvératrol, un puissant antioxydant présent dans l’écorce des raisins producteurs de vin rouge.
Les principaux avantages de cette boisson santé sont:
- Réduire le risque d'athérosclérose en luttant contre le mauvais cholestrol;
- Diminuer la pression artérielle en détendant les vaisseaux sanguins;
- Augmenter le bon cholestérol ;
- Prévenez les thromboses, les accidents vasculaires cérébraux et les accidents vasculaires cérébraux, car il s'agit d'un antioxydant;
- Réduisez le risque de problèmes cardiaques tels que les crises cardiaques en combattant le cholestérol;
- Il contribue à améliorer la digestion d'un repas en augmentant la production de suc gastrique, en stimulant la vésicule biliaire et en améliorant la digestion des glucides.
Ces avantages sont obtenus par une consommation régulière de vin rouge, étant indiqué pour consommer 1 à 2 verres de 125 ml par jour. Le jus de raisin apporte également des bénéfices pour la santé, mais l'alcool dans le vin augmente l'absorption des composés bénéfiques de ces fruits.
Informations nutritionnelles
Le tableau suivant donne les informations nutritionnelles équivalentes à 100 g de vin rouge, de vin blanc et de jus de raisin.
| Vin rouge | Vin blanc | Jus de raisin | |
| Énergie | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| Glucides | 0, 2 g | 1, 2 g | 14, 7 g |
| Protéine | 0, 1 g | 0, 1 g | - |
| La graisse | - | - | - |
| Alcool | 9, 2 g | 9, 6 g | - |
| Le sodium | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| Resvératrol | 1, 5 mg / L | 0, 027 mg / L | 1, 01 mg / L |
Pour éviter de consommer de l'alcool et profiter des avantages du raisin, consommez-le quotidiennement ou buvez 200 à 400 ml de jus de raisin par jour.
Recette Sangria Vin Rouge
Ingrédients
- 2 tasses de fruits coupés en dés (orange, poire, pomme, fraise et citron)
- 3 cuillères à soupe de sucre brun
- ¼ tasse de vieux brandy ou liqueur d'orange
- 1 bâton de cannelle
- 1 tige de menthe
- 1 bouteille de vin rouge
Mode de préparation
Mélangez les morceaux de fruits avec le sucre, le brandy ou la liqueur et la menthe. Faites macérer légèrement les fruits et laissez le mélange reposer pendant 2 heures. Mettez le mélange dans un bocal et ajoutez la bouteille de vin et la cannelle. Laisser geler ou ajouter de la glace pilée et servir. Si vous voulez que la boisson ait un goût plus léger, ajoutez 1 boîte de soda au citron. Voir aussi comment préparer Sagu avec du vin.
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