La laitue est un légume riche en fibres et facile à intégrer dans l’alimentation quotidienne. Elle contribue à la santé car elle aide à perdre du poids et à contrôler le glucose dans le sang car elle est riche en fibres qui procurent de la satiété et réduisent l’absorption des glucides dans l'intestin.
En outre, cette feuille peut être facilement plantée à la maison, ne nécessitant qu'un petit pot et suffisamment de soleil pour se développer.
Voici tous les avantages que la laitue apporte à la santé:
- Vous aider à perdre du poids, car il contient peu de calories et est riche en fibres qui augmentent la sensation de satiété;
- Combattre l'insomnie, en ayant des propriétés calmantes;
- Combattez la constipation en étant riche en fibres;
- Prévenir l'anémie en contenant de l'acide folique;
- Prévenir le cancer, étant riche en antioxydants;
- Maintenir la santé des os en contenant de la vitamine K;
- Aidez à contrôler le diabète, car il contribue à réduire l'indice glycémique des repas.
Pour bénéficier de ces avantages, vous devez consommer au moins 4 feuilles de laitue par jour, en ajoutant de préférence 1 cuillère à café d’huile d’olive au repas afin d’augmenter son pouvoir antioxydant. Voici comment préparer un jus de laitue pour lutter contre l'insomnie.
Informations nutritionnelles et comment les utiliser
Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle dans 100 g de laitue américaine, lisse et violette.
| Laitue américaine | Laitue Lisse | Laitue Pourpre | |
| Énergie | 9 kcal | 14 kcal | 13 kcal |
| Protéine | 0, 6 g | 1, 7 g | 1, 9 g |
| La graisse | 0, 1 g | 0, 1 g | 0, 2 g |
| Glucides | 1, 7 g | 2, 4 g | 2, 5 g |
| Fibre | 1, 0 g | 2, 3 g | 2, 0 g |
| Match | 19 mg | 26 mg | 51 mg |
| Vitamine c | 11 mg | 21, 4 mg | 13, 5 mg |
La laitue peut être ajoutée dans les salades, les jus de fruits et les sandwichs et conservée au réfrigérateur pour conserver son contenu en acide folique et en vitamine C. Pour conserver les feuilles plus longtemps, vous devez utiliser un récipient avec un couvercle et mettre une serviette ou du papier une serviette en bas et en haut du récipient, car elle absorbera l'humidité des feuilles et en prolongera la durée. De plus, vous pouvez également placer une serviette entre chaque feuille, en vous rappelant de changer de papier lorsqu'il est très humide.
Comment faire pousser de la laitue à la maison
Pour planter de la laitue à la maison, vous devez disposer d’un vase d’une profondeur de 20 à 30 cm et de trous profonds, qui doivent être placés dans un endroit aéré et recevoir la lumière du soleil au moins 5 heures par jour. Le vase doit être rempli d'un sol très doux, où les graines seront plantées, qui doivent être arrosées tous les jours, ou les plants de la plante, qui doivent être arrosés tous les deux jours.
Les graines germent après 1 ou 2 semaines de soins, mais doivent également être arrosées tous les deux jours. Il est important de se rappeler que les feuilles individuelles peuvent être retirées de la laitue lisse de la terre, mais qu’il est nécessaire d’enlever la tige entière lorsque c’est le type de feuille perlé.
Recette de pain de laitue farcie
Ingrédients
- 6 feuilles de laitue lisse
- 6 tranches de fromage minas léger ou de crème à la ricotta
- 6 tranches de jambon de dinde
- 1 petite carotte ou ½ betterave râpée
Sauce
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et origan au goût
Mode de préparation
Mettez une tranche de fromage, du jambon et 2 cuillères à soupe de carotte râpée sur chaque feuille de laitue, roulez la feuille et fixez-la avec des cure-dents. Répartissez les petits pains dans un récipient, mélangez tous les ingrédients de la sauce et l'eau sur les petits pains. Pour rendre le rouleau plus nutritif, on peut ajouter du poulet déchiqueté dans la garniture.
Salade de laitue simple
Ingrédients
- 1 laitue américaine
- 2 carottes râpées
- 1 betterave râpée
- 1 tomate sans peau et sans pépins
- 1 oignon coupé en tranches
- Huile d'olive, vinaigre, sel et origan au goût
Mode de préparation
Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de l'huile d'olive, du vinaigre, du sel et de l'origan. Cette salade peut servir d’accompagnement ou d’entrée dans les repas principaux, ce qui contribue à augmenter la satiété et à contrôler l’absorption des glucides et des graisses dans l’intestin.
Pour vous aider à perdre du poids, voyez comment préparer une délicieuse soupe de désintoxication.
