Les aliments riches en quercétine sont un excellent moyen de stimuler et de renforcer le système immunitaire, car la quercétine est un antioxydant qui élimine les radicaux libres dans l'organisme, évitant ainsi les dommages aux cellules et à l'ADN, et peut donc prévenir l'apparition du cancer. par exemple
En outre, les aliments jugés fonctionnels en raison de la présence de la quercétine ont une action anti-inflammatoire et antihistaminique qui aide à protéger contre les maladies cardiaques et soulage certains symptômes de problèmes allergiques tels que le coryza, l'urticaire et le gonflement des lèvres.
En règle générale, les aliments les plus riches en quercétine sont les fruits et les légumes, car la quercétine est un type de flavonoïde qui donne la couleur à ces aliments. Ainsi, les fruits comme les pommes et les cerises, ou d’autres aliments comme les oignons, les poivrons ou les câpres sont parmi les plus riches en quercétine.
À quoi sert la quercétine?
La quercétine est largement utilisée pour prévenir l'apparition de divers problèmes de santé et peut donc être utilisée pour:
- Renforcer le système immunitaire;
- Éliminer l'accumulation de radicaux libres dans le corps;
- Réduire les taux de mauvais cholestérol (LDL);
- Réduire les risques de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral;
- Réduit les symptômes d'allergies alimentaires ou respiratoires.
En outre, la quercétine peut également être utilisée pour aider à prévenir le développement d'un cancer ou pour compléter le traitement clinique de divers types de cancer, car elle peut améliorer le système immunitaire.
Liste des aliments riches en quercétine
| Nourriture (100 g) | Quantité de quercétine |
| Câpres | 180 mg |
| Poivron jaune | 50, 63 mg |
| Sarrasin | 23, 09 mg |
| Oignon | 19, 36 mg |
| Labour | 17, 70 mg |
| Pomme avec pelure | 4, 42 mg |
| Raisin rouge | 3, 54 mg |
| Brocoli | 3, 21 mg |
| Conserves de cerises | 3, 20 mg |
| Citron | 2, 29 mg |
Il n’existe pas de dose recommandée pour la quantité quotidienne de quercétine; toutefois, il est recommandé de ne pas dépasser 1 g de quercétine par jour, car cela pourrait provoquer des lésions aux reins, contribuant par exemple à une insuffisance rénale.
En plus de ces aliments, la quercétine peut également être ingérée sous forme de suppléments diététiques, vendue seule ou en combinaison avec d'autres substances telles que la vitamine C ou la bromélaïne. En savoir plus sur ces suppléments en quercétine.
