Les avantages de la graine de lin incluent la défense de l'organisme, le vieillissement lent des cellules, la protection de la peau et la prévention de maladies telles que le cancer et les problèmes cardiaques.
La graine de lin est la source la plus riche en oméga 3 dans la nature et ses avantages peuvent être obtenus à la fois en or et en lin. Il est important de broyer les graines avant de les consommer, car l'intégralité de la graine de lin n'est pas digérée par l'intestin.
Ainsi, la consommation régulière de cette graine apporte des avantages tels que:
- Améliorer la constipation car il est riche en fibres qui facilitent le transit intestinal;
- Aidez à contrôler votre glycémie car sa teneur en fibres empêche son absorption très rapidement.
- Diminuez le cholestérol car il est riche en fibres et en oméga 3 qui abaisse le mauvais cholestérol;
- Aide à perdre du poids, car les fibres augmentent la sensation de satiété, réduisant ainsi l'appétit exagéré. Voici comment faire le régime de graines de lin;
- Réduire le risque de maladie cardiovasculaire car il contrôle le cholestérol et diminue l'absorption des graisses dans l'intestin;
- Réduit l'inflammation dans le corps car il est très riche en oméga 3;
- Réduisez les symptômes du syndrome prémenstruel et de la ménopause car il contient de bonnes quantités d'isoflavones, de phytostéroïdes et de lignanes, qui contrôlent les hormones féminines.
Pour obtenir un meilleur résultat de tous ces avantages, il est recommandé de préférer les graines de lin doré, car elles sont plus riches en nutriments, en particulier en oméga 3, que les graines de lin brun. Voir 10 autres aliments qui vous aident à perdre du poids.
Informations nutritionnelles et comment les utiliser
Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle dans 100 g de graines de lin.
| Quantité par 100 g | |||
| Energie: 495 kcal | |||
| Protéine | 14, 1 g | Calcium | 211 mg |
| Glucides | 43, 3 g | Magnésium | 347 mg |
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La graisse | 32, 3 g | Le fer | 4, 7 mg |
| Fibre | 33, 5 g | Zinc | 4, 4 mg |
| Oméga-3 | 19, 81 g | Oméga-6 | 5, 42 g |
La graine de lin ne modifie pas le goût des aliments et peut être consommée avec des céréales, des salades, des jus de fruits, des vitamines, des yaourts et du pain, des gâteaux et des farofas.
Cependant, avant d'être consommée, cette graine doit être écrasée dans le mélangeur ou être achetée sous forme de farine, car l'intestin ne peut digérer le grain entier du lin. En outre, il doit être stocké à l'intérieur, à l'abri de la lumière, afin que ses nutriments soient préservés.
Recette de pain de lin
Ingrédients
- 2 ½ tasse de farine de blé entier
- 2 ½ tasses de farine de blé tendre
- 2 tasses de seigle
- 1 tasse de graines de lin
- 1 cuillère à soupe de levure instantanée
- 1 cuillère à café de miel
- 2 cuillères à café de margarine
- 2 tasses de thé d'eau chaude
- 2 cuillères à café de sel
- Œuf à peindre
Mode de préparation
Mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Laissez la pâte reposer et laissez-la reposer pendant 30 minutes. Modéliser les pains et les mettre sous forme graissée, cuire au four préchauffé pendant 40 minutes.
Il est important de se rappeler que l'huile de lin est contre-indiquée pendant la grossesse car elle peut provoquer un travail prématuré. Voici comment consommer du lin pendant la grossesse.
