La taurine est un acide aminé produit dans le foie par l'ingestion de l'acide aminé méthionine, cystéine et vitamine B6 présent dans le poisson, la viande rouge ou les fruits de mer.
Les suppléments de taurine se présentent sous forme de gélules ou de poudre à ingérer par voie orale. Ils aident à réduire les pertes de protéines et à maximiser l'utilisation des protéines ingérées. La taurine est généralement utilisée dans les compléments alimentaires combinés à la créatine pour stimuler la croissance musculaire lors des séances de musculation.
Avant de prendre des suppléments, il est important de consulter votre médecin ou votre nutritionniste afin de ne pas nuire à votre santé et d'obtenir les avantages que vous souhaitez.
Liste des aliments riches en taurine
Les principaux aliments riches en taurine sont des aliments riches en protéines:
- poisson,
- Fruits de mer comme les palourdes et les huîtres,
- volaille comme la viande brune de poulet et de dinde,
- boeuf,
- certains aliments d'origine végétale tels que les betteraves, les noix, les haricots mais en plus petite quantité.
Étant donné que le corps peut produire la taurine, un acide aminé, celle-ci est considérée comme un acide aminé non essentiel. Par conséquent, la consommation d'aliments riches en taurine n'est pas très importante.
Fonctions de la taurine
Les fonctions de la taurine sont d'aider au développement du système nerveux, de détoxifier le corps en facilitant l'excrétion par le foie de substances qui ne sont plus importantes pour le corps, de renforcer et d'augmenter la force des contractions cardiaques et de protéger les cellules du cœur.
La taurine, un acide aminé, exerce également une action antioxydante en luttant contre les radicaux libres qui endommagent les membranes cellulaires.
