Le régime sans iode est généralement utilisé pendant le traitement du cancer de la thyroïde et doit être instauré environ deux semaines avant le traitement par l'iode. Certains aliments à éviter jusqu'à la fin du traitement à l'iode radioactif sont le poisson d'eau salée, les fruits de mer et le jaune d'oeuf.
La restriction de l'iode dans l'alimentation est nécessaire pour que les cellules de la thyroïde, y compris les cellules tumorales, qui auraient pu rester dans le corps après la chirurgie, deviennent avides d'iode. Ainsi, lorsque l'iode radioactif, ou l'iode 131, pénètre dans l'organisme, les cellules malignes absorbent beaucoup d'iode et finissent par mourir, complétant ainsi le traitement de la maladie.
Aliments interdits
Les aliments interdits pendant le traitement à l'iode sont ceux qui sont riches en iode, contenant plus de 20 microgrammes d'iode par portion, tels que:
- Sel iodé, il est nécessaire de regarder l’étiquette pour s’assurer que le sel ne contient pas d’iode ajouté;
- En-cas transformés ;
- Poisson de mer et algues, y compris les algues accompagnant les sushis;
- Fruits de mer tels que crevettes, homard, fruits de mer, huîtres, calmars, poulpes, crabes;
- Additifs alimentaires d'origine marine, tels que carraghénanes, agar-agar, algine, alginate de sodium, nori;
- Viande transformée telle que jambon, poitrine de dinde, mortadelle, saucisse, saucisson, bœuf, bacon;
- Soja et sous-produits tels que le tofu, le lait de soja, la sauce soja;
- Jaune d'œuf, sauces à base d' œufs, vinaigrettes, mayonnaise;
- Graisse hydrogénée et produits transformés avec, tels que biscuits et gâteaux prêts;
- Huiles végétales de soja, noix de coco, huile de palme, cacahuète;
- Assaisonnements en cubes, ketchup, moutarde, sauce anglaise;
- Le lait et les produits laitiers tels que le yogourt, le fromage cottage, les fromages en général, le beurre, la crème sure, les protéines de lactosérum, la caséine et les aliments contenant des produits laitiers;
- Bonbons contenant du lait ou du jaune d'oeuf;
- Pâtes: pain, pain au fromage, produits de boulangerie qui contiennent généralement du sel ou des œufs, biscuits et rôties contenant du sel ou des œufs, biscuits fourrés et céréales pour le petit-déjeuner;
- Fruits en conserve ou en sirop et jus en poudre ou industrialisés;
- Légumes : cresson, céleri, choux de Bruxelles, chou et en conserve, tels qu'olives, cœurs de palmier, cornichons, maïs et pois;
- Boissons : thé maté, thé vert, thé noir, café instantané ou soluble et boissons non alcoolisées à base de cola;
- Colorants: évitez les aliments industrialisés, les pilules et les gélules dans les couleurs rouge, orange et marron.
Ces aliments ne seront pas interdits à vie, seulement pendant le traitement de la maladie.
Aliments de consommation modérée
Ces aliments contiennent un niveau modéré d'iode, allant de 5 à 20 microgrammes par portion.
- Viande fraîche: jusqu’à 170 g par jour de viande comme du poulet, du bœuf, du porc, des moutons et du veau;
- Céréales et céréales : pain sans sel, pain grillé sans sel, pastille d’eau et de farine, pâtes sans œufs, riz, avoine, orge, farine, maïs et blé. Ces aliments devraient être limités à 4 portions par jour, chacune servant environ 2 bâtons de pâtes ou 1 pain par jour;
- Riz: 4 portions de riz par jour sont également autorisées, le riz Basmati étant la meilleure variation. Chaque portion contient environ 4 cuillères à soupe de riz.
Le contenu et l'iode dans ces différents aliments en fonction du lieu de culture et du mode de préparation à la consommation, il est toujours plus avantageux de cuisiner et de préparer des repas à la maison au lieu de manger à l'extérieur ou d'acheter les aliments déjà prêts au supermarché.
Animaux admis
Pour remplacer les aliments interdits pendant le traitement par la thérapie à l'iode, il faut préférer la consommation des aliments suivants:
- Sel non iodé ;
- Poissons d'eau douce ;
- Blanc d'oeuf ;
- Légumineuses : haricots, pois, lentilles, pois chiches;
- Graisses : huile de maïs, huile de canola, huile de tournesol, huile d'olive, margarine non salée;
- Bonbons : sucre, miel, gelée, gélatine, bonbons et glaces à base de fruits sans colorant rouge;
- Assaisonnements : ail, poivre, oignon, persil, ciboulette et herbes naturelles fraîches ou déshydratées;
- Fruits frais, séchés ou jus naturels, autres que les cerises au marasquin;
- Boissons : cafés et thés non instantanés, boissons gazeuses sans colorant rouge n ° 3;
- Popcorn fait maison sans sel.
Ces aliments sont ceux qui peuvent être consommés dans les deux semaines précédant le traitement par iode, ou selon le temps recommandé par le médecin.
Menu diététique sans iode
Le tableau suivant fournit un exemple de menu de 3 jours du régime de préparation au traitement à l'iode:
| Un repas | Jour 1 | Jour 2 | Jour 3 |
| Petit déjeuner | café filtre + 1 tapioca au poulet | 1 tasse de café filtre + couscous au boeuf haché | flocons d'avoine au lait d'amande |
| Collation du matin | 1 fruit pétri ou cuit + 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine | 1 verre de jus vert | 1 fruit + 10 noix de cajou |
| Déjeuner / dîner | 4 salade de chou + 2 salade de chou + poulet à la sauce tomate maison + salade de laitue, tomates et carottes | légumes sautés - aubergines, épinards, tomates, brocolis, poivrons, tomates, oignons - assaisonnés d'huile d'olive, d'origan et de sel non iodé | poisson (de la rivière) au four avec huile d'olive et pommes de terre rôties ou nouilles de courgettes Tati à la tomate et origan ou basilic |
| Goûter | 1 verre de jus de mangue + biscuit à la poudre sucrée (sans sel) | Papaye vitaminée au lait de coco | Avocat au lait d'avoine et au miel |
En plus des soins alimentaires, il est également nécessaire d'éviter, lors de la préparation du traitement, certains médicaments contenant de l'iode et des produits cosmétiques tels que le vernis à ongles, le colorant capillaire et les lotions bronzantes. En savoir plus sur les autres soins et effets de l'iode radioactif dans le corps.
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