Avantages du tamarin pour la santé

Le tamarin est un fruit tropical typique de l'Afrique du Sud, au goût acidulé et très calorique, que le Brésil consomme principalement dans le nord-est du pays.

Sa pulpe riche en vitamine A, en fibres et en minéraux est excellente pour traiter la constipation. En outre, le tamarin est utilisé dans la fabrication de confiseries, de jus de fruits et d'autres boissons, telles que les liqueurs. Dans de nombreuses régions, le tamarin est également utilisé pour assaisonner la viande ou le poisson, par exemple.

Avantages de Tamarindo

Outre le traitement de la constipation, le tamarin présente d'autres avantages:

1. Aider à contrôler le diabète;
2. Aider à réduire le cholestérol;
3. Prévient les maladies cardiovasculaires;
4. Diminuer l'appétit;
5. Il aide à réduire le risque de développer un cancer du côlon.

Le tamarin a beaucoup de calories et il est donc déconseillé d'en manger beaucoup, mais boire un verre de jus de tamarin avant le déjeuner et le dîner contribue à réduire l'appétit, facilitant ainsi la perte de poids.

Informations nutritionnelles

Recette de jus de tamarin au miel

Cette recette de tamarin est délicieuse et facile à préparer.

Ingrédients

• 100 g de pulpe de tamarin,
• 1 grosse orange,
• 2 verres d'eau,
• 1 cuillère à café de miel

Mode de préparation

Battez dans le mélangeur le jus d'orange avec la courge tamarine, 2 tasses d'eau et le miel.

Pour fabriquer la pulpe de tamarin, il faut peler 1 kg de tamarin, mettre dans un bol avec 1 litre d'eau et laisser tremper pendant la nuit. Le lendemain, mettez le tout dans une casserole et laissez cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pulpe soit très molle, en remuant de temps en temps.

Voir aussi comment faire des bonbons au tamarin dans: Recette des bonbons au tamarin.