QUE SONT LES ANTIOXYDANTS ET OÙ LES TROUVER DANS LES ALIMENTS - RÉGIME ET NUTRITION

Que sont les antioxydants et que sont les antioxydants?



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Les antioxydants sont des substances qui empêchent l'action délétère des radicaux libres sur les cellules, favorisant le vieillissement cellulaire, les dommages à l'ADN et l'apparition de maladies telles que le cancer. La vitamine C est l’un des antioxydants les plus connus, que l’on trouve dans les agrumes tels que l’orange, l’ananas et la noix de cajou. Les antioxy