Le scorbut est une maladie rare en ce moment, causée par un grave manque de vitamine C qui se manifeste par des symptômes tels que des saignements faciles des gencives lors du brossage des dents et une cicatrisation difficile. Son traitement consiste en un complément de vitamine C, indiqué médecin ou nutritionniste.
L'acide ascorbique, qui est la vitamine C, peut être trouvé dans les agrumes comme l'orange, le citron, l'ananas et l'acérola, ainsi que dans les légumes comme la pomme de terre, le brocoli, les épinards et le poivron rouge. Cette vitamine reste dans le jus pendant environ une demi-heure et ne résiste pas à la chaleur. Les légumes riches en cette vitamine doivent donc être consommés crus.
La recommandation quotidienne pour la vitamine C est de 30 à 60 mg, mais des apports plus élevés sont recommandés pendant la grossesse, l'allaitement, les femmes prenant la pilule contraceptive et les personnes qui fument. Vous pouvez éviter le scorbut en consommant environ 10 mg par jour.
Symptômes de manque de vitamine C
Les signes et symptômes d'une carence sévère en vitamine C sont:
Adultes: Enfants:
- Saignements faciles de la peau et des gencives;
- Difficulté à cicatriser les plaies;
- Fatigue facile;
- Pâleur;
- Gonflement des gencives;
- Perte d'appétit;
- Difformités et chutes dentaires;
- Petit saignement;
- Douleur musculaire;
- Douleur articulaire.
Les bébés:
- L'irritabilité;
- Une douleur dans les jambes au point de ne pas vouloir les bouger peut générer la position de la jambe de grenouille;
- Perte d'appétit / difficulté à prendre du poids.
Ces symptômes commencent 3 à 6 mois après avoir cessé de consommer des aliments riches en vitamine C et ne surviennent que rarement chez le nouveau-né.
Le diagnostic de scorbut est posé après examen de l'individu et des habitudes alimentaires. La maladie peut être vérifiée en observant des signes d'ostéoporose tels que l'ostéoporose généralisée, la lignée scro- cubique ou Fraenkel, le signe de l'anneau halo ou de Wimberger et la zone de Trummerfeld. Chapelet costal et éperon Pelkan peuvent également indiquer le scorbut.
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Quelles sont les causes
La cause du scorbut est le manque de vitamine C dans le corps. L'absence de cette vitamine altère la formation de collagène, qui soutient la peau, les ligaments et le cartilage, et de sulfate de chondroïtine, qui génèrent ensemble les signes et symptômes typiques de la maladie.
Le pic de rebond peut survenir lorsque le sujet prend des doses excessives de vitamine C, puis s’arrête brusquement.
Traitement du scorbut
Le traitement du verrat se fait par la supplémentation de 300 à 500 mg de vitamine C par jour pendant 3 mois.
Un bon traitement à domicile pour le scorbut consiste à augmenter l'apport en source de vitamine C, comme l'acérola, la fraise, l'ananas, l'orange, le citron, le céleri, le poivron rouge et autres. Il est recommandé de prendre 90 à 120 ml de jus d’orange frais ou de tomates mûres, environ 3 mois par jour, pour compléter le traitement.
