Le régime alimentaire contre l'intolérance au lactose est basé sur la réduction de la consommation ou de l'exclusion des aliments contenant du lactose, tels que le lait et ses dérivés. Suivre le régime sans lactose fait disparaître les symptômes de l'intolérance au lactose, tels que la diarrhée ou les douleurs abdominales.
L'intolérance au lactose est l'incapacité de l'individu à digérer le lactose présent dans le lait en raison de l'absence de l'enzyme lactase dans l'intestin grêle, de sorte qu'il aurait déjà dû être partiellement digéré arrive dans le gros intestin toujours non altéré et est fermenté par des bactéries gaz, diarrhée et douleurs abdominales.
Voici quelques-uns des aliments les plus riches en lactose à éviter: Découvrez la quantité de lactose contenue dans les aliments et regardez cette vidéo pour savoir ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger:
L'exclusion des aliments à base de lactose du régime alimentaire constitue le meilleur traitement du problème. Dans ces cas, il est très important de compenser l'apport en calcium par d'autres aliments riches en calcium tels que le caruru, les épinards ou le tofu. Voir d'autres exemples dans: Aliments riches en calcium sans lait.
Menu diététique pour l'intolérance au lactose
Dans le régime alimentaire pour intolérance au lactose, le lait de vache peut remplacer les boissons aux légumes telles que le lait d'avoine, le riz ou le lait de soja, ainsi que les jus de fruits naturels, les yaourts peuvent être du soja et le fromage peut remplacer le jambon, par exemple.
| Petit déjeuner | 1 verre de riz ou de soja, 1 pain au jambon et à la pomme |
| Collation et des collations | 1 gélatine avec 2 rôties ou 1 yogourt de soja avec granola ou 1 miche de jambon et un jus de fruits ou un bol de céréales avec du lait d'avoine |
| Déjeuner et diner | évitez le gratin car ils ont du fromage et éliminez les sauces blanches parce qu'ils ont du lait ou de la crème. |
Comme le yogourt et le fromage contiennent moins de lactose, il peut ne pas être nécessaire d’exclure ces aliments du régime alimentaire.
En plus de limiter la consommation de lait, de ses dérivés et de recettes préparées avec du lait ou du beurre, il est important de vérifier sur l'étiquette de tous les aliments qu'ils contiennent du lactose car de nombreux biscuits, pains, sauces et bonbons contiennent également du lactose, etc. ne doit pas être consommé en cas d'intolérance au lactose.
Lorsque l'intolérance au lactose est diagnostiquée, le lait, le yogourt et le fromage doivent être exclus pendant 3 mois, puis essayer de manger du yogourt, par exemple, et rechercher d'éventuels symptômes d'intolérance au lactose, tels que diarrhée, gonflement du ventre ou douleurs abdominales. S'il ne semble pas que l'un des symptômes est parce que le yaourt peut être consommé. Ce test peut aussi être fait avec du fromage.
En plus d'une nutrition correcte, il existe des médicaments comme le lactosil qui peuvent être pris lorsque l'individu ingère des aliments contenant du lactose. Voir d'autres exemples dans: Test d'intolérance au lactose.
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