Après avoir subi une chirurgie bariatrique, la personne doit boire un régime liquide pendant environ 15 jours, puis peut commencer le régime pâteux pendant environ 20 jours. Après cette période, les aliments solides peuvent être réintroduits peu à peu, mais les aliments ne retrouvent généralement leur état normal que 3 mois environ après la chirurgie.
Ce temps d’adaptation est très important car l’estomac de la personne devient très petit et ne tient qu’environ 200 ml de liquide. C’est pourquoi la personne maigrisse vite car même si vous voulez manger beaucoup, vous vous sentirez très mal à l’aise parce que la nourriture il ne rentrera pas dans l'estomac.
Comment faire un régime net
Le régime liquide commence juste après la chirurgie et dure de 1 semaine à 15 jours. Pendant cette période, les aliments ne peuvent être consommés sous forme liquide que par petits volumes, environ 100 à 150 ml, avec environ 6 à 8 repas par jour, avec un intervalle de 2 heures entre les repas. Les aliments doivent être ingérés lentement et un verre de soupe peut prendre jusqu'à 40 minutes, par exemple.
Les aliments autorisés dans ce régime liquide sont les suivants: thés, jus de fruits et légumes naturels, boisson de soja, eau de coco, bouillons de viande, poulet, poisson ou légumes. Mais il est également important de boire de l'eau en petite quantité tout au long de la journée et de prendre les suppléments prescrits par votre médecin pour assurer la quantité de vitamines dont votre corps a besoin.
Comment faire le régime pâteux
Le régime pâteux devrait commencer environ 15 jours après la chirurgie, et la personne ne peut manger que des aliments pâteux tels que des crèmes de légumes, des bouillies, des purées de fruits cuits ou crus, des purées de légumineuses, des purées de protéines ou des vitamines de fruits fouettés avec du jus de soja ou d'eau, par exemple.
Voir une recette pour un régime pâteux après une chirurgie bariatrique dans: Régime en pâte.
Quand retourner à manger des aliments solides
Environ 30 à 45 jours après la chirurgie bariatrique, la personne peut déjà recommencer à manger des aliments à mâcher, mais en petites quantités, à raison de 6 repas par jour. À ce stade, il peut être utile d’utiliser une assiette à dessert pour manger de petites quantités à chaque repas.
Les liquides ne doivent être pris qu'entre les repas et il est important de boire au moins 2 litres d'eau par jour pour prévenir la déshydratation.
À partir de ce stade, le patient peut manger des fruits, des légumes, des céréales complètes, du lait et des produits laitiers, de la viande, du poisson, des œufs, des pâtes, du riz, des pommes de terre, des céréales complètes et des graines en petites quantités et selon tolérance.
Menu diététique après chirurgie bariatrique
Voici un exemple de menu après une opération de perte de poids.
| Les repas | Régime liquide | Régime pâteux |
Régime Branda |
| Petit déjeuner | 150 ml de tisane | 150 ml de grains de maïs | 1/4 tasse de lait écrémé avec 1 tranche de pain grillé et 1 tranche de fromage |
| Snack | 150 ml de jus d'orange dilué | 150 ml de jus de papaye en bouteille | 1 petit fruit |
| Déjeuner | 150 ml de bouillon de viande et de légumes liquéfiés | 150 ml de soupe au mélangeur de poulet | 1 cuillère à soupe de carottes broyées, 1 cuillère à soupe de boeuf haché et 1 cuillère à soupe de riz |
| Snack | 1 gélatine liquide | 150 ml de vitamines de pomme avec du lait faible en gras et faible en lactose | 100 ml de thé et 1 pain grillé |
| Le dîner | 150 ml de bouillon de poulet et légumes battus au mélangeur | 150 ml de soupe de poisson haché et liquéfié | Poulet déchiqueté avec 2 cuillères à soupe de purée de pommes de terre et 2 cuillères à soupe de crème à la vanille |
| Le souper | 150 ml de thé d'orange | 150 ml de lait écrémé et pauvre en lactose | 80 ml de thé avec 1 biscuit |
Dans le régime liquide et pâteux, il faut boire 50 ml toutes les 30 minutes jusqu'à ingestion de 150 ml et le régime souple ne doit pas contenir d'aliments sucrés, car ils ne sont pas bien tolérés et peuvent causer une gêne abdominale.
Ce que vous ne pouvez pas manger
Au cours des 3 premiers mois après la chirurgie de réduction de l'estomac, des aliments tels que:
- Café, thé mat, thé vert;
- Poivre, assaisonnements chimiques tels que Knorr, Sazon, moutarde, ketchup ou sauce anglaise;
- Jus industriels en poudre, boissons non alcoolisées et eau gazeuse;
- Chocolat, bonbons, chewing-gum et bonbons en général;
- La friture;
- Boisson alcoolisée
De plus, les aliments comme la mousse au chocolat, le lait concentré ou les glaces sont très caloriques et doivent être évités. Même consommés en petite quantité, ils peuvent à nouveau faire grossir.
