Le camu-camu, également connu sous le nom de caçari ou araçá-d'Água, est un fruit typique de la région amazonienne, riche en vitamine C et plus riche en ce nutriment que d'autres fruits comme l'acérola, l'orange, le citron et l'ananas.
Cependant, ce fruit a un goût très acide et se consomme généralement sous forme de crème glacée, gelée, boissons non alcoolisées et sucreries. Il se trouve également sous forme de comprimés ou de poudre.
Ainsi, la consommation de camu-camu apporte les avantages pour la santé suivants:
- Renforcer le système immunitaire;
- Maintenir la santé du système nerveux et des yeux;
- Améliorer les symptômes de l'arthrite en réduisant l'inflammation dans le corps;
- Prévenir les problèmes du foie et les maladies comme la grippe, le cancer et l'athérosclérose, car ils sont riches en antioxydants anthocyaniques;
- Améliore l'humeur en contenant du complexe de vitamines B, qui sont importants pour le système nerveux.
- Contribuer à la lutte contre l'herpès, en renforçant le système immunitaire et en luttant contre les infections par des virus et des bactéries;
- Aide à la récupération musculaire après l'entraînement;
- Prévenez le vieillissement prématuré, car la vitamine C aide à maintenir le corps en collagène, substance qui prévient les rides et les marques d'expression.
En outre, des études chez des souris de laboratoire ont montré que la consommation de camu-camu semblait contribuer à la perte de poids, mais il est impossible d'affirmer que l'un des effets sur l'homme est la perte de poids.
Pour obtenir ces avantages, il convient de consommer du camu-camu dans le cadre d’une alimentation saine, en évitant les excès de sucre et de graisse, en particulier pour les personnes qui souhaitent améliorer le système immunitaire et diminuer l’inflammation du corps.
Comment consommer
Le camu-camu peut être consommé frais en tant que jus en diluant environ 50 g de fruits dans 1 litre d'eau.
En outre, ce fruit peut également être trouvé en poudre, à consommer en diluant 1 cuillère à soupe dans un verre d'eau, en prenant le mélange 2 fois par jour. Lorsqu'il est consommé sous forme de comprimés, une capsule de 500 mg doit être prise deux fois par jour, une le matin et une l’après-midi.
Composition nutritionnelle
Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle pour 100 g de poudre de camu-camu.
| Ajouter au panier | |||
| Energie: 314 kcal | |||
| Glucides | 55, 6 g | Vitamine c | 6068 mg |
| Protéine | 5, 6 g | Fibre | 23, 4 g |
| La graisse | 2, 5 g | Le sel | 0, 07 g |
Pour augmenter l'absorption de fer du régime, vous devriez consommer du camu-camu après le déjeuner ou le dîner car sa teneur élevée en vitamine C contribue à augmenter la quantité de fer absorbée dans l'intestin. En outre, il est important de rappeler que la pulpe de fruit a une concentration en vitamine C inférieure à celle de la poudre en raison de la préservation de l’eau dans la pulpe et de la dilution des nutriments.
Recette de jus de rose au camu-camu
Ce jus aide à améliorer le fonctionnement de l'intestin, à prévenir les rides et à renforcer le système immunitaire. Il peut être consommé au petit-déjeuner ou lors de collations.
Ingrédients:
- 1 banane
- 3 fraises
- 1 pomme avec pelure
- 1 petite betterave
- 1 main d'épinards
- 1 cuillère à café de camu-camu
- 1/2 tasse d'eau
Méthode de préparation:
Battez tous les ingrédients dans le mélangeur et buvez sans ajouter de sucre. Pour que le jus soit plus crémeux, on peut utiliser la banane congelée.
Pour améliorer votre santé et prévenir les maladies, voir aussi:
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